Lubina con jengibre salteado, guindilla y cebolletas

Name: Lubina con jengibre salteado, guindilla y cebolletas
Yield: 2
Cuisine: Vietnamita
Ingredients: 1 cucharada Salsa de soja; trozos Jengibre; 3 Chile rojo; 3 cucharadas Aceite de girasol; 3 Dente de ajo; manojos Cebollas tiernas; 6 Filetes de lubina

Sea bass with sizzled ginger, chilli & spring onions

Fácil

Contiene alérgenos

Cereales con glutenSoja

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 2 (estimado)

Información nutricional

Proteínas50 %74 g
Carbohidratos5 %8 g
Grasas44 %29 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	594 kcal	122 kcal
Proteínas	74 g	15,2 g
Carbohidratos	8 g	1,6 g
Grasas	29 g	6 g

Una ración son unos 487 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada20/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Vietnamita

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Pescado y marisco - Vietnam

Ingredientes

1 cucharada Salsa de soja
trozos Jengibre
3 Chile rojo (Large)
3 cucharadas Aceite de girasol
3 Dente de ajo (sliced thinly)
manojos Cebollas tiernas
6 Filetes de lubina

Instrucciones

Sazona los 6 filetes de lubina con sal y pimienta y, a continuación, haz tres cortes en la piel.
Calienta una sartén de fondo grueso y añade 1 cucharada de aceite de girasol.
Una vez caliente, fríe los filetes de lubina, con la piel hacia abajo, durante 5 minutos o hasta que la piel esté muy crujiente y dorada. El pescado estará casi cocido por completo.
Dales la vuelta, cocínalos durante otros 30 segundos a 1 minuto, y luego pásalos a una fuente y mantenlos calientes. Tendrás que freír los filetes de lubina en dos tandas.
Calienta 2 cucharadas de aceite de girasol y, a continuación, fríe un trozo grande de jengibre pelado y cortado en juliana, 3 dientes de ajo cortados en láminas finas y 3 chiles rojos cortados en tiras finas durante unos 2 minutos, hasta que se doren.
Retira del fuego y añade el manojo de cebolletas cortadas en tiras. Rocía el pescado con 1 cucharada de salsa de soja y vierte por encima el contenido de la sartén.