Pollo a la brasa con especias y sabor ahumado

Name: Pollo a la brasa con especias y sabor ahumado
Yield: 9
Cuisine: Australiana
Ingredients: 3 cucharadas Aceite de oliva; 2 dientes Ajo; Limón; manojos Tomillo; 2 Hoja de laurel; pizcas Copos de guindilla; 12 Contramuslos de pollo; manojos Romero; 2 cucharadas Curry en polvo

Spiced smoky barbecued chicken

Fácil

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 9 (estimado)

Información nutricional

Proteínas29 %43 g
Carbohidratos1 %2 g
Grasas70 %47 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	614 kcal	233 kcal
Proteínas	43 g	16,3 g
Carbohidratos	2 g	0,8 g
Grasas	47 g	17,8 g

Una ración son unos 264 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada15/100
Calidad de la ficha40/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Australiana

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Pollo - Australia

Ingredientes

3 cucharadas Aceite de oliva
2 dientes Ajo
Limón (Juice/zest of one)
manojos Tomillo
2 Hoja de laurel
pizcas Copos de guindilla
12 Contramuslos de pollo
manojos Romero
2 cucharadas Curry en polvo

Instrucciones

Prepara el adobo. Machaca el ajo con un poco de sal en un mortero. Añade la ralladura y el zumo de limón, la mezcla de especias, la guindilla, el aceite y una buena pizca de pimienta negra. Mézclalo todo hasta obtener una pasta. Esto se puede hacer en un mini robot de cocina.
Revuelve el pollo en el adobo y déjalo reposar mientras enciendes la barbacoa. Cuando la barbacoa esté caliente, coloca los manojos de hierbas en la parrilla y pon el pollo encima, con la piel hacia arriba. Cierra la tapa, si tu barbacoa tiene, y cocina el pollo sobre las hierbas humeantes durante unos 10 minutos, hasta que la carne empiece a dorarse. Dale la vuelta al pollo y sigue cocinándolo durante otros 20-30 minutos, dándole la vuelta según sea necesario, hasta que esté ligeramente chamuscado por las hierbas quemadas y bien cocido hasta el hueso.

YouTube· de una receta parecida

"Poulet Basquaise". Traditional French Chicken Recipe.Take. 2 #SRP

de Scott Rea

YouTube· de una receta parecida

Coq Au Vin - Chicken Braised In Red Wine | Classic French Recipes

de French Cooking Academy

Contenido de terceros enlazado a sus autores. La receta de Cocinoa es la de esta página.