Alfajores

Name: Alfajores
Yield: 12
Cuisine: Argentina
Ingredients: 300 g Harina de trigo; 200 g Mantequilla; 100 g Azúcar; 200 g Maicena; 2 Yemas de huevo; 1 cucharadita Ralladura de limón; Dulce de leche; Coco deshidratado

Media

Contiene alérgenos

Cereales con glutenLeche

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 12 (estimado)

Información nutricional

Proteínas4 %3 g
Carbohidratos54 %43 g
Grasas42 %15 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	315 kcal	450 kcal
Proteínas	3 g	4,3 g
Carbohidratos	43 g	61,4 g
Grasas	15 g	21,4 g

Una ración son unos 70 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada36/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Argentina

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Postre - Argentina

Ingredientes

300 g Harina de trigo
200 g Mantequilla
100 g Azúcar
200 g Maicena
2 Yemas de huevo
1 cucharadita Ralladura de limón
Dulce de leche
Coco deshidratado (Sprinkling)

Instrucciones

Preparar la masa: Batir la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añadir las yemas de huevo y la ralladura de limón. Incorporar poco a poco la harina y la maicena hasta formar una masa. Deja reposar en la nevera durante 1 hora.
Hornea las galletas: Extiende la masa, córtala en círculos y hornéalos a 180 °C (350 °F) durante 12-15 minutos. Déjalas enfriar.
Monta los alfajores: Unta dulce de leche en una galleta y únelas a dos. Rebosa los bordes en copos de coco.
Consejos profesionales:
Enfría la masa antes de extenderla para que sea más fácil de manejar y para evitar que las galletas se extiendan demasiado al hornearlas.
Sumergir los alfajores en chocolate fundido y dejarlos reposar sobre una rejilla para obtener un dulce aún más delicioso.