Pérdidas de balón de Venezuela

Resumen

Guarnición - Venezuela

Ingredientes

• 240 ml CebollaOriginal: 1 taza
• pizcas Pimiento
• Aceite vegetal (For frying)
• 120 ml Pimiento rojoOriginal: 0.5 tazas
• pizcas Comino molido
• 120 ml Pimiento verdeOriginal: 0.5 tazas
• 450 g Carne picada
  Alternativas (4)
• 1 lata Salsa de tomate
• 1 cucharadita Ajo en polvo
• 60 ml AlcaparrasOriginal: 0.25 tazas
• 1 lata Sazón
• 2 Masarepa amarilla

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

1. 1

   Sazona la carne con adobo. En una sartén, calienta el aceite a fuego medio-alto. Cocina la carne hasta que desaparezca el color rosado. Añade la cebolla, el pimiento, el ajo, las alcaparras, la salsa de tomate y el Sazón. Cocina, removiendo a menudo, hasta que se haya evaporado la mayor parte del líquido (unos 20 minutos). Deja enfriar.

2. 2

   La masa preparada debe quedar húmeda y mantener su consistencia, pero sin pegarse a los dedos. Empieza con aproximadamente ½ taza de masa y forma una bola entre las palmas de las manos. Sobre una hoja de papel de horno antiadherente, extiende la bola hasta formar un círculo de 5 pulgadas y aproximadamente ⅛ de pulgada de grosor. Coloca una cucharada generosa de relleno en una mitad del círculo y, con ayuda del papel de horno, cierra la masa para formar un semicírculo. Para sellar y recortar los bordes de la empanada, presiona el borde de un cuenco invertido sobre la empanada con forma de semicírculo. Repite el proceso con todas las empanadas.

3. 3

   En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta ½ pulgada de aceite hasta que esté caliente, pero sin que llegue a humear. Fríe las empanadas en tandas, dándoles la vuelta una o dos veces hasta que estén ligeramente doradas. Escúrrelas sobre papel de cocina. No llenes demasiado la sartén ni dejes que el aceite se caliente en exceso.