¿Sabías que puedes hacer conservas y fermentados sin perder la cuenta de los días?

Aceitunas que se endulzan en dos semanas, un chucrut que fermenta tres, una masa madre que hay que alimentar cada día. Las recetas largas fallan sobre todo por despiste. Conservas lleva la cuenta por ti.

Empieza un lote

Las recetas de larga duración, como las aceitunas verdes aliñadas o el chucrut casero, muestran el panel Receta de larga duración. Pulsa Empezar lote, ponle un nombre o un color, el tarro o el sitio donde lo guardas y la fecha de inicio. Si quieres, Cocinoa descuenta los ingredientes de tu despensa.

Avisos en cada paso

Cocinoa calcula cuándo termina cada fase y te avisa. Puedes marcar Paso completado, pausar el lote o añadir al calendario el final del paso o el proceso entero.

Un diario para cada lote

Apunta lecturas (pH, temperatura) o notas sobre cómo va, registra los tarros que has llenado y usa Imprimir etiquetas: cada etiqueta lleva un código QR que, escaneado con Escanear, abre la ficha del lote.

Con seguridad

Las recetas de conservas incluyen consejos de seguridad y un ajuste por altitud. Ante cualquier duda (moho de colores, mal olor, tapas abombadas), mejor desechar el lote.

Tus lotes están en Conservas, por pestañas: en marcha, en pausa y terminados.