Chocolate alfajores

Name: Chocolate alfajores
Yield: 12
Cuisine: Uruguaya
Ingredients: 175 g Farina Blatosa; 100 g Mantega; 1 Ou; 70 g Sucre; 1 culleradeta Llevat químic; 80 g Midó de blat de moro; 400 g Dolç de llet; 25 g Mel; Taronja; 30 g Cacau en pols; 500 g Xocolata de llet

Media

Conté al·lèrgens

Cereales con glutenLecheHuevos

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 12 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes6 %8 g
Carbohidrats55 %70 g
Greixos39 %22 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	507 kcal	423 kcal
Proteïnes	8 g	6,7 g
Carbohidrats	70 g	58,3 g
Greixos	22 g	18,3 g

Una ració són uns 120 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada52/100
Qualitat de la fitxa50/100
Fiabilitat nutricional: Alta

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: Uruguaiana

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Postres - Uruguai

Ingredients

175 g Farina Blatosa
100 g Mantega
1 Ou
70 g Sucre
1 culleradeta Llevat químic
80 g Midó de blat de moro
400 g Dolç de llet
25 g Mel
Taronja (Zest of 1)
30 g Cacau en pols
500 g Xocolata de llet

Instruccions

Per a les galetes cremant la mantega amb sucre uns minuts. Llavors afegiu l'ou i la mel i la barreja bé. Afegeix farina, cala de blat de moro, cacau, salda i pols de sang i barreja fins que aconsegueixis una massa. Ajusta en l' ajust de plàstic i calma per almenys mitja hora o tota la nit.
Línia dos llençols amb paper de parxació, forn preheat a 200 graus Celsius.
Divideix la massa en dues parts, torna a posar una part a la nevera abans d'usar-la. Tirar la segona part a uns 2 mil·límetres i tallar galetes rodones amb 5-6 centímetres de diàmetre. Això es pot fer amb un tall de galeta o el vidre. Hauries de tenir 30 galetes en total o més, tinc uns 40. Presenta un full de sang en aquella època per uns 8-10min. Que les galetes estiguin bé.
Per a que el farciment busqui dues galetes de la mateixa mida i col·loqueu-les al voltant d'una cullera de duce de lleche a la part inferior abans d'embarcar.
Chop semi-passió i es fon amb mantega i zest taronja en calor baixa. Esmulleu cada galeta de sandvitx en la xocolata i deixeu que es tranquil·li en el paper de parquist abans de servir.