Carn en salmorra amb col
Corned Beef and Cabbage
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 12 (estimat)
Resum
Vedella - Irlanda
Ingredients
- 5 Pastanaga
- 10 Patata
- 1 Col (cap)
- 1.4 kg Pit de vedellaOriginal: 3 lb
Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.
Instruccions
Posa la carn en salmorra en una olla gran o en una cassola de ferro colat i cobreix-la amb aigua. Afegeix-hi el sobre d'espècies que ve amb la carn. Tapa l'olla i porta-ho a ebullició; a continuació, abaixa el foc i deixa que bulli a foc lent. Cou-ho a foc lent durant aproximadament 50 minuts per lliura o fins que sigui tendra.
Afegeix-hi les patates senceres i les pastanagues pelades i tallades, i cou-ho fins que les verdures siguin gairebé tendres. Afegeix-hi la col i cou-ho 15 minuts més. Treu la carn i deixa-la reposar 15 minuts.
Col·loca les verdures en un bol i tapa'l. Afegeix-hi tant brou (el líquid de cocció reservat a l'olla de ferro colat o a l'olla gran) com vulguis. Talla la carn a llesques en sentit contrari a la fibra.
Més informació
Informació nutricional562 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes20 %29 g
- Carbohidrats45 %63 g
- Greixos35 %22 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 562 kcal | 101 kcal |
| Proteïnes | 29 g | 5,2 g |
| Carbohidrats | 63 g | 11,4 g |
| Greixos | 22 g | 4 g |
Una ració són uns 555 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada5/100
- Qualitat de la fitxa45/100
- Fiabilitat nutricional
- Alta
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióIrlandesa
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
