Name: Pastís Dundee
Yield: 12
Ingredients: 225 g Farina Blatosa; 1 cullerada Llet; 180 g Mantega; 3 Ou; 100 g Ametlles; 1 culleradeta Llevat químic; 2 culleradetes Sugar CasterName; 100 g terrametlles; Taronja; 180 g Suscovado Sugar; 500 g Fruita perduda; 100 g Cirera de Glace; 3 cullerades Melmelada d'albercoc

Pastís Dundee

Dundee cake

Media

Conté al·lèrgens

Cereales con glutenLecheHuevosFrutos de cáscara

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 12 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes7 %9 g
Carbohidrats54 %70 g
Greixos39 %22 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	489 kcal	385 kcal
Proteïnes	9 g	7,1 g
Carbohidrats	70 g	55,1 g
Greixos	22 g	17,3 g

Una ració són uns 127 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada48/100
Qualitat de la fitxa50/100
Fiabilitat nutricional: Alta

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: Britànica

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Postres - Regne Unit

Ingredients

225 g Farina Blatosa
1 cullerada Llet
180 g Mantega
3 Ou (Large)
100 g Ametlles
1 culleradeta Llevat químic
2 culleradetes Sugar CasterName
100 g terrametlles
Taronja (Zest of 1)
180 g Suscovado Sugar
500 g Fruita perduda
100 g Cirera de Glace
3 cullerades Melmelada d'albercoc

Instruccions

Poseu les ametlles en un bol petit i abocant aigua bullint per cobrir-se. Vés-te'n per 5 mins després buidant-te en un sieve i anar-te'n a assecar.
Preheat el forn fins a 180C/160 C fan/Gas Mark 4. Línia una tinteta de 20cm amb parcing.
Posa la mantega en un bol gran i pega bé fins a suau. Afegeix sucre i cops fins a la llum i la grip. Stir en el merder de zest taronja i apricot.
Sieve junts la farina i la pols de esgarrapació. Afegeix els ous a la mantega amb crema i sucre, una mica a la vegada, bategant bé entre cada afegit. Si la barreja comença a curar-se, es mou en una mica de farina.
Afegeix la farina restant i les ametlles de terra i barreja bé. Omple't de la llet i afegeixi's la fruita seca i cherries i barrejant suaument.
Spoon la barreja en la tintera i estès del nivell usant la part posterior d'una cullera. Organitza totes les ametlles properes en cercles nets sobre el pastís. Vés al forn durant 45 mins.
Baixa la temperatura del forn fins a 160C/140 C fan/Gas Mark 3 i cuina per un 6080 minuts més. Comprova el pastís després de 50 minuts insereixnt un pal de fusta o metall al pastís. Quan ho faci, només hauria de tenir unes quantes engrunes lligades. Comproveu cada 10 minuts - que és important no fer aquest pastís per a que el centre sigui una mica tou.
Quan cuinava, treu el pastís breument del forn, posa la llet i sucre en una petita casola i calma fins que el sucre s'ha es dissolt. Pinzell sobre la part superior del pastís i torna el pastís al forn per a 23 mics. Treu-li el pastís per a refredar en el tintot. Quan es va treure força fred de la tintera i salt a foil i es manté al menys 2 dies abans de tallar.