Name: Dònuts polonès (Pzuquiski)
Yield: 12
Ingredients: 500 g Farina Blatosa; 125 ml Llet; 15 g Mantega; 50 g Ametlles; Polpa; 15 g Sucre; Petroli Vegetable; 7 Egg Yoks; 10 g Sugar CasterName; 1 culleradeta Extracció de Vanilla; 10 g terrametlles; 75 g Ising Sugar; 10 g Llevat de forner; raigs Essència d'ametlla; 200 ml Cream doble; 125 ml Melmelada

Dònuts polonès (Pzuquiski)

Polish doughnuts (Pączki)

Media

Conté al·lèrgens

Cereales con glutenLecheFrutos de cáscara

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 12 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes9 %8 g
Carbohidrats58 %52 g
Greixos33 %13 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	359 kcal	332 kcal
Proteïnes	8 g	7,4 g
Carbohidrats	52 g	48,1 g
Greixos	13 g	12 g

Una ració són uns 108 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada48/100
Qualitat de la fitxa50/100
Fiabilitat nutricional: Alta

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: Polonesa

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Postres - Polònia

Ingredients

500 g Farina Blatosa
125 ml Llet
15 g Mantega
50 g Ametlles
Polpa (Juice of 1/2)
15 g Sucre
Petroli Vegetable (For frying)
7 Egg Yoks
10 g Sugar CasterName
1 culleradeta Extracció de Vanilla
10 g terrametlles
75 g Ising Sugar
10 g Llevat de forner
raigs Essència d'ametlla
200 ml Cream doble
125 ml Melmelada

Instruccions

Per fer l'arrena, barrejant el sist amb el sucre i la farina, i es mou en la llet calenta. Aparta't d'aquí a 30 minuts.
Per als diners, posa els ous en un bol de prova de calor i afegeix el sucre i sucre de vanilla. Estableix el bol sobre una cassa d'aigua i lluïdora fins a l'est.
Sift la farina en el bol d'un mesclador de peu, afegeix els barrets i la crema calenta, barreja de manera a fons, i afegeix un pessic de sal i la marxa. Porteu-vos junts per a fer una pasta i el knead durant 10 minuts (o 15-20 si feu això a mà).
Quan la massa s'atura de posar-se a les mans, abocat a la mantega es va fondre i en Knead durant uns minuts més. Cobreix-te amb una tela i vés-te'n en un lloc calent per pujar almenys 1 hr-1 hr 30 mins.
Omple la melmelada amb les ametlles de terra i cullera en una bossa de pipes o la xeringa. Divideix la massa en 16 peces i forma'ls en dònuts. Coberta i deixa de pujar 30 mins.
Omple una panella profunda o un fregidor de greix profund un terç ple de petroli o la crema fins que sigui 180C si no teniu un mausoleu, cau en un petit tros de pa. El petroli està a punt quan es marró en uns 30 s. Afegeix els dònuts i fregits, tornant-los un cop per 1-2 mins a cada costat (un anell més lleuger hauria de formar al mig). Després d'eliminar, drenar els dònuts d'excessos de greix en algun diari de cuina.