Fal MedasCity name (optional, probably does not need a translation)
Ful Medames
Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.
Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 1 (estimat)
Informació nutricional
- Proteïnes23 %15 g
- Carbohidrats71 %47 g
- Greixos7 %2 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 233 kcal | 55 kcal |
| Proteïnes | 15 g | 3,5 g |
| Carbohidrats | 47 g | 11,1 g |
| Greixos | 2 g | 0,5 g |
Una ració són uns 424 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada28/100
- Qualitat de la fitxa45/100
- Fiabilitat nutricional
- Alta
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resum
Vegetarià - Egipte
Ingredients
- raigs Oli de Olive
- 3 Polpa
- 4 Clove Garlic
- 79 ml JulivertOriginal: 0.33 tasses
- Comí (Sprinking)
- 480 ml FavesOriginal: 2 tasses
Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.
Instruccions
A mesura que el temps de cuina varia segons la qualitat i l'edat de les mongetes, és bo cuinar-les per avançat i recompondre'ls quan estiguis preparat per servir-les. Cuineu les mongetes en una part fresca d'aigua sense resoldre en una gran salsa amb la tapa fins que la tendra, afegint aigua per mantenir-les cobertes, i sal quan les mongetes s'han suat. Prenen 2 1/2 hores de tranquil·litat. Quan les mongetes són suaus, deixeu que el líquid redueixi. Sempre és per treure un noi o dos dels mongetes i puré amb una mica de líquid de cuina, i després es mou de tornada a les mongetes. Això és per burlar-se de la salsa.
Serviu les mongetes en bols de sopa aspersa amb parsley tallat i acompanyat de pa àrab.
Passa al voltant dels ingredients de preparació per a tothom per ajudar-se a ells mateixos: una ampolla de petroli d'oliva extravigin, les llimones de quart, sal i pebre, una mica més amb l'all trencat, un amb flocs de xili, i un amb cumin de terra.
Les mongetes es mengen suaument amb la forquilla, així que absorbeixen el vestidor.
Garnihes opcionals
Pels ous durs de Peel-bock101 per persona, que va tallar al bol amb les mongetes.
Les mongetes van tallar l'amanida de cogombre i l'amanida i van tallar fins a poc a poc amb cebes o motos. D'altra banda, passa una bona colla de calçons i tomàquets esquarterats i cogombres tallats en pals.
Serve amb salsa de nata de tahina (page 65) o amanida (page 67), amb cogombrets i cebes xopes a Bezé durant 30 minuts.
Una altra manera de servir medades és asfixiant en una salsa d'allsky (vegeu la pàgina 46).
A Síria i al Líban mengen madamades amb ioguro o formatge, olives i cogombres petits.
Variacions
Una manera tradicional de espès la salsa és llançar un grapat de calzes vermells a l'aigua al principi de la cuina.
A Iraq, les mongetes marrons s'utilitzen en comptes dels petits egipcis, en un plat anomenat "kia," que també es ven per esmorzar al carrer.
Vídeos i enllaços
YouTube· d'una recepta semblant
The FAMOUS Rice Dish from Alicante Spain | Arroz a Banda Recipe (obrir a YouTube)Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
