Detall de la recepta

Resum

Xai - Grècia

Ingredients

• 50 g Arròs
  Alternatives (2)
• 4 cullerades Oli de Olive
• 4 Tomàquet (large)
  Alternatives (1)
• 1 Ceba (chopped)
• pessics Sucre
• 2 cullerades Pureta tomàquet (chopped)
• 2 Clove Garlic (finely chopped)
• 2 cullerades Julivert
• 100 ml Pota de pollastre
  Alternatives (1)
• 1 cullerada Canyella
• 1 cullerada Menta
• 4 cullerades Dell
• 200 g Xai

Instruccions

1. 1

   Heat forn a 180C/160C fan/gas 4. Tallem les tapes dels tomàquets i la reserva. Fotre la majoria de la polpa amb culleradeta, anar amb compte de no trencar la pell. Molt bé, talla'l i guarda't sucs. Escalles les entranyes dels tomàquets amb una mica de sucre per prendre l'àciditat, i després posar-les en una safata de baking.

2. 2

   Heat 2 tbspoli d'oliva en una paella gran, afegeix la ceba i l'all, i després cuina suaument per 10 mins fins suau, però no de colorat. Afegeix el xai, cinnamon i tomàquet puréé, apuja la calor, després fregia fins que la carn sigui marró. Afegeix el tomàquet polpa i suc, l'arròs i les accions. És generós. Porta el bull, llavors brilla a 15 mins o fins que l'arròs sigui tendre i el líquid s'ha absorbit. Aparta't per tranquil·la una mica, i després es mou en les herbes.

3. 3

   Omple els tomàquets fins al so, els tomàquets de dalt amb les seves tapes, plugim amb 2 tbssp més oli d'oliva, asperseu-vos a l'aigua a la safata, i després fem per 35 mics. Serviu amb amanida i pa espassos, calent o fred.