Air fregint pates sostenidors

Resum

Vegetarià - Espanya

Ingredients

• 3 cullerades Oli de Olive
• 1 Ceba (chopped)
• 1 gra All (peeled crushed)
• 900 g Patata
  Alternatives (1)
• 1 cullerada Pebre vermell
• 1 cullerada Pureta tomàquet
• Alfàbrega (To serve)
• 225 g Chostates

Instruccions

1. 1

   Tanquem les patates amb aigua només per 30 mims, després drenar i deixar de fer l'aire per cinc mims. He fregit l'aire a 200C. Conselleu les patates en un bol i plugim sobre una tbsp del petroli i afegiu 1/2 tsp cada un de pebre negre de sal i fresc. Barreja d'abricar les patates per tot arreu, i després posar-hi una propina a la cistella de fregidor i cuinar per a 20-30 mins fins a cremar i fer sorollada.

2. 2

   Mentrestant, escalfar l'oli restant en una petita pansa sobre una calor mitjana i fregir la ceba de 8-10 mins fins a suavitzar-se, però no d'or. Stir en l'all i cuinar per un minut abans d'afegir el paparika i cuinar durant 30 segons més. Stir en el tomàquet purée, cuinar per 1 mim, i després donar una propina en tomàquets picada. Cuinar per 5-10 mins per sobre d'una calor mitjana fins que es va espessar lleugerament.

3. 3

   Una vegada cuinades les patates, en un plat i s'aboquen la salsa de tomàquet. I després serveix.