Pastís de carn picada de vedella
Minced Beef Pie
Conté al·lèrgens
Recepta traduïda automàticament amb manual-correction. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 5 (estimat)
Resum
Vedella - Regne Unit
Ingredients
- 1 cullerada Farina de blat
- 1 Ceba (tallat)
- 2 cullerades Oli vegetal
- 1 cullerada Puré de tomàquet
- 1 Rovells d'ou
- 500 g Carn picada de vedella
- 250 ml Brou de vedella
- 75 g Bolets
- raigs Salsa Worcestershire
- 400 g Pasta brisa
Instruccions
Preescalfa el forn a 200 °C/400 °F/Gas 6.
Escalfa l'oli en una paella fonda i fregeix la carn picada de vedella durant 4-5 minuts, esmicolant-la amb una cullera de fusta a mesura que es dauri.
Afegeix-hi la ceba i cou-ho durant 2-3 minuts; després, incorpora-hi el puré de tomàquet i cou-ho 2-3 minuts més. Afegeix-hi la farina i cou-ho un minut més; després, afegeix-hi els xampinyons picats, la cervesa negra o el brou de vedella i un parell de rajos de salsa Worcestershire. Porta-ho a ebullició, abaixa el foc, tapa la paella i deixa-ho coure a foc lent durant 20 minuts. Reserva-ho i deixa-ho refredar; després, aboca la barreja de carn en un motlle per a pastís d'un litre.
Estira la massa sobre una superfície enfarinada fins que sigui una mica més gran que el motlle. Cobreix el motlle amb la massa amb compte, pressionant-la amb fermesa contra les vores. Retalla'n l'excés i dona a les vores una forma ondulada.
Retalla algunes formes de fulla amb les restes de massa i decora la superfície del pastís, enganxant-les a la massa amb el rovell d'ou batut.
Fes tres o quatre talls a la massa perquè surti el vapor; després, pinta el pastís amb la resta del rovell d'ou batut i enforna'l durant 20-25 minuts, o fins que estigui daurat.
Per servir-lo, talla'l a porcions.
Més informació
Informació nutricional678 kcal per ració
Informació nutricional
- Proteïnes15 %26 g
- Carbohidrats23 %39 g
- Greixos61 %46 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 678 kcal | 235 kcal |
| Proteïnes | 26 g | 9 g |
| Carbohidrats | 39 g | 13,5 g |
| Greixos | 46 g | 15,9 g |
Una ració són uns 289 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatiusDificultat, qualitat i fiabilitat de les dades
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada46/100
- Qualitat de la fitxa50/100
- Fiabilitat nutricional
- Alta
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
ConservacióEs conserva 3 dies a la nevera
Estimació orientativa segons el tipus de plat; comprova sempre l'estat de l'aliment.
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Vídeos i enllaços
YouTube· d'una recepta semblant
Home-made Steak And Kidney Pie. TheScottReaProject (obrir a YouTube)Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
L’he cuinat
L’has preparada? Explica’ns com et va sortir.
Versions de la comunitat
Hi canviaries alguna cosa? Publica la teva versió: quedarà enllaçada a aquesta recepta.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
