Pollastre de Panang curri (kaeng panang gai)

Name: Pollastre de Panang curri (kaeng panang gai)
Yield: 2
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: 2 cullerades Cacauets; 4 grans All; 6 Chilli vermellName; LimeName; 1 culleradeta Terra Comin; 400 ml Milk de coco; 2 cullerades Sauce de peixName; 1 Sucre moreno; Jasine Rice; 1 culleradeta Nou moscada; 1 culleradeta Terra Coriander; grapats Alfàbrega; 100 g Beans Green; 200 g Pollastre; 1 cullerada GalangalName; 1 Enganxat de Curry Panang; 4 Tranquil·les vermelles agafades; 1 culleradeta Enganxat de gambetName; 1 cullerada Llimongras; 2 Lime surt

Panang chicken curry (kaeng panang gai)

Media

Conté al·lèrgens

Cacahuetes

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 2 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes18 %35 g
Carbohidrats17 %34 g
Greixos65 %56 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	737 kcal	140 kcal
Proteïnes	35 g	6,6 g
Carbohidrats	34 g	6,4 g
Greixos	56 g	10,6 g

Una ració són uns 528 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada35/100
Qualitat de la fitxa50/100
Fiabilitat nutricional: Mitjana

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Cuina: TailandesaEs conserva 3 dies a la neveraEs pot congelarApta per cuinar en quantitat

Estimació orientativa segons el tipus de plat; comprova sempre l'estat de l'aliment.

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Pollastre - Tailàndia

Ingredients

2 cullerades Cacauets
4 grans All (Chopped)
6 Chilli vermellName
LimeName (Zest of 2)
1 culleradeta Terra Comin
400 ml Milk de coco
2 cullerades Sauce de peixName (-3)
1 Sucre moreno (-2tbsp)
Jasine Rice (Boiled)
1 culleradeta Nou moscada
1 culleradeta Terra Coriander
grapats Alfàbrega
100 g Beans Green
200 g Pollastre
1 cullerada GalangalName
1 Enganxat de Curry Panang (-2tbsp)
4 Tranquil·les vermelles agafades
1 culleradeta Enganxat de gambetName
1 cullerada Llimongras
2 Lime surt

Instruccions

Primer, fes les enganxar el curri. Utilitza un morter i un morter per a ajuntar els freds i els freds, enganxar gambes, all, galangal, llimonagras, púrdent, ment blanca, corander, cumins, boigs i cacauets, més 1 tsp sal. Hauries de fer una enganxat a fons. Alternativament, afegiu tots els ingredients a un processador alimentari juntament amb 23 tbs de llet de coco i pols fins que tingueu una enganxat. Guarda en una gerra tapada a la nevera. Mantindré fins a dues setmanes.
Afegeix 23 tbsp de la part gruixuda de la llet de coco en una salsa sobre una calor mitja. Quan la llet del coco comença a inflar, afegeix 1-2 tbsp de l' enganxat del curlori i es mou bé per 1 min, fins a fer-ho.
Stir en el pollastre i deixar que cuin per uns 3-4 mins fins que comenci a marró a tot arreu. Seguiu amb les mongetes franceses i moveu bé.
He vingut amb la salsa de peix i sucre, i després hi afegeix la resta de llet de coco. Barreja bé, afegeixi la meitat de les fulles de llima makrut i curador per 3-5 mics fins que el pollastre sigui cuinat. Blat i afegeix més sucre o salsa de peix si és necessari que estigui salat i boig, i la dolçor hauria de passar. Afegeix les fulles de basil de Tailàndia, doneu-li una barreja ràpida i preneu la calor. Serve amb arròs de jasmina vapor, cobert amb el calvari i la resta de fulles de llima makrut.