Postre Chajáguatemala. kgm

Resum

Postres - Uruguai

Ingredients

• 75 g Farina Blatosa
  Alternatives (2)
• 5 Ou
  Alternatives (2)
• pessics Surt
• 40 g Sucre
• 1 culleradeta Midó de blat de moro
• 200 g Dolç de llet
• 1 culleradeta Extracció de Vanilla
• 1 Ogg Blanc
  Alternatives (1)
• 400 g Cream doble
  Alternatives (3)
• 500 g Préssecs
• 50 ml Polpa Juice

Instruccions

1. 1

   Per al forn de l'esponja preheat a 180 graus Celsius i prepara't a un o dos 20cm/8 polzades de pastís. Línia inferior amb paper de parxació. Llavors divideix els ous en blanc i ous. Utilitza un bol més gran per als ous. Si teniu un got o bol metàl·lic, useu aquest pels ous. Assegureu-vos que el bol és lliure de greix/gres i que el vostre mesclador estava net correctament. Primer va colpejar els blancs dels ous a velocitat mitjana amb una mica de sal fins a la forma de pics suaus. Aparta't. Sense netejar el nostre mesclador, va colpejar els ous amb el sucre. Beat fins que el color es torna molt palter i tens una consistència crema. Això sol trigar uns quants minuts.

2. 2

   Una tercera part dels ous blancs de dalt de les barxetes i la farina i el blat de moro a dalt. No saltis aquest pas. És important que la barreja de farina estigués feta. Barrejadament tots els ingredients amb una espàtula. Intenta insinuar la barreja de farina i blancs d'ou sense perdre el volum. Afegeix els dos últims terços dels blancs cops i lliga suaument la barreja. No t'enganyis. Col·loqueu-vos a les casses de pastís preparades i immediatament a fer. No deixis que el ratpenat s'asseui massa temps mentre perdi ràpidament el volum. Cake durant 35 minuts si useu una forma de primavera o 25 minuts si useu dos. Que et tranquil·litzi una mica abans que els tregui suaument del formulari. Consell: si fem el dia abans, ajusteu-vos, és molt més fàcil tallar en mitja vegada fred.

3. 3

   Per a l'ou que batega el cul blanc fins a la forma dels pics suaus, afegeix una mica de sal i continua colpejant amunt mentre afegeix el sucre. Beat per almenys tres minuts més fins brillants i brillants. Condueix les estrelles petites o altres formes amb el miringue en un full ple de pols amb paper de llapis. El silenci per uns 45mins a 100 graus Celsius al forn. Mantinguin-se en el recipient d'aire fins que sigui més útil.

4. 4

   Per a omplir llet pesada, l'extracció de vanilla i el sucre fins que la forma dels pics rígids, els préssec en trossos primes. Talla pastís en quatre capes, això és molt més fàcil fer una vegada que les capes de pastís siguin fredes. La capa de pastís de pinzell amb una mica de suc de préssec a l'esquerra, i després pipa la capa prima de crema fuetejada al voltant de les vores, col·loca les capes de préssec al mig de la primera capa en pastís, en la segona capa només es va estendre la dulce de lleche. Es repeteix la capa amb suc de préssec, llet batuda i préssec per a la tercera i última capa. Assegureu-vos de reservar prou trossos de préssec per a la part superior. Estendre la capa prima de crema batuda al costat del pastís i pipa en algunes roses al voltant de les vores si ho desitja. Heat el suc de préssec i barregeu el blat de moro amb una mica d'aigua fins que no veieu trossos. Una vegada el suc està calent, afegeix l'estrella de blat de moro i remena fins que el glaze es gruixe. Posant-se sobre els préssec del pastís de capes. Esclafar la melia i un cop de puny als costats. Serve immediatament.