Detall de la recepta

Resum

Peix i marisc - Austràlia

Ingredients

• 3 cullerades Petroli Vegetable
• branquetes Coriandre (of fresh)
• 400 g Calamar
• raigs salsa tranquil
• raigs Semame Seud Petroli
• 0.5 culleradetes Polvors de cinc espècies xinesos

Instruccions

1. 1

   Pregunta al peix que netegi la sqauid; els petits sovint vénen a punt de netejar. Fent servir tisores de cuina, obriu el cos i obriu-lo. Rentar bé, després el cop sec. Si tens un sq2mar, talla el cos en quatre porcions, més o menys quadrat. El calamar petit es pot obrir.

2. 2

   Utilitzant la punta d'un ganivet molt afilat, a la part superior d'una creuada solidosa. Pinzell amb oli i prepara't mentre fregues la barbacoa o la graella fins que estiguis preparat per cuinar.

3. 3

   Barrejar junts 2 tsp sal de mar, xinès 5-spice i 1 tsp fresc de pols negre. Escalles a les dues bandes de la calamar just abans de cuinar, d'acord amb el gust. Potser no ho necessites tot. Atrapeu la via per anar calenta i cuinar sobre 1 mi min cada costat, fins que comenci a doblegar-se. Treu amb tongs a un plat de servei i plugim amb un petit petroli seme. Per servir, Garnish amb fulles de corander i servir amb petites bols de dolç calma a la salsa.