Chow fun amb gambes

• 0.5 Ou
  Alternatives (2)
• 227 g GambesOriginal: 8 oz
  Alternatives (1)
• 1 cullerada Salsa de soja
  Alternatives (1)
• 120 ml CebaOriginal: 0.5 tasses
• 1 culleradeta All
• pessics Pebrot
• 0.5 cullerades Sucre
• 4 cullerades Oli vegetal
• 1 culleradeta Gingebre
• 0.5 cullerades Vinagre
• 2 cullerades Midó de blat de moro
• 120 ml Cebes tendresOriginal: 0.5 tasses
• 1 cullerada Salsa d'ostres
  Alternatives (1)
• 0.5 paquets Fideus d'arròs
• 240 ml Brots de sojaOriginal: 1 tassa
• 2 culleradetes Oli de sèsam
  Alternatives (1)
• 1 cullerada Vi de cuina

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1. 1

   Posa els fideus d'arròs en remull tota la nit fins que estiguin tous.

2. 2

   Fes bullir els fideus durant 10-15 minuts i, tot seguit, esbandeix-los amb aigua freda per aturar la cocció.

3. 3

   En un bol, posa les gambes, l'ou, un pessic de pebre blanc, una culleradeta d'oli de sèsam, una cullerada de maizena i una cullerada d'oli.

4. 4

   Barreja-ho tot bé.

5. 5

   En un wok, posa 2 cullerades d'oli i les gambes, i salteja-les fins que estiguin daurades.

6. 6

   Reserva les gambes.

7. 7

   Afegeix 1 cullerada d'oli al wok i, tot seguit, afegeix-hi l'all picat, el gingebre i totes les verdures.

8. 8

   Afegeix els fideus al wok.

9. 9

   Tot seguit, afegeix-hi el vi de xerès per cuinar, la salsa d'ostres, el sucre, el vinagre, l'oli de sèsam, 1 pessic de pebre blanc i la salsa de soja.

10. 10

    Torna a afegir-hi les gambes.

11. 11

    Per espessir la salsa, barreja en un bol 1 cullerada de maizena i 2 cullerades d'aigua, i afegeix-la a poc a poc al saltejat fins que agafi la consistència desitjada.