Detall de la recepta

Resum

Vedella - Egipte

Ingredients

• 480 ml ArròsOriginal: 2 tasses
  Alternatives (2)
• 60 ml MantegaOriginal: 0.25 tasses
  Alternatives (2)
• 454 g VedellaOriginal: 1 lb
  Alternatives (1)
• 480 ml Oli de OliveOriginal: 2 tasses
• 2 Tomàquet
  Alternatives (1)
• 1 Ceba
• Pebre (To taste)
• Surt (To taste)
• 1 cullerada Pureta tomàquet
• 4 Clove Garlic
• 1 cullerada Comí
• 3 cullerades Vine blanc Vinegar
• 60 ml Sense problemesOriginal: 0.25 tasses
  Alternatives (1)
• 1 Cub principal de pollastre
  Alternatives (1)
• 1 Paita

Les quantitats es mostren al teu sistema d'unitats preferit; les conversions són aproximades i la recepta original es conserva.

Instruccions

1. 1

   Per preparar pa per a la part inferior del plat: prendre pa pita i estrip en peces de mida de mossegades. En una paella fregida, afegeix sobre un pal de mantega de 1/4, afegeix peces de pa i fregint fins que l'or i les patates fregides. Poseu aquestes peces en una placa de vidre, preferiblement una placa de mida quadrada. Aparta't.

2. 2

   Després afegiu-vos a la mateixa casola, una mica més mantega, sal, aproximadament 2 closes d'all fresc, i una cullera de culmina es mou per una mica fins que puguis olorar l'aroma, després afegir trossos de pa fregits a aquesta barreja, agitar el pa de abric i tornar a posar-se en plat de vidre cocció. Aparta't.

3. 3

   Per preparar carn: posar mantega en un pot, agitar carn fregida fins a marró, afegiu 1 onion quarterat, sal i pebre, 1 cub de pollastre bouullon i aigua per a cobrir carn. Porta un bull, baixa cap a un raig, coberta i cuinar fins a dos hores. Després de la carn s'ha calmat, treu trossos de carn i posa't en un bol, a part. Reserva sopa des de la carn per separat.

4. 4

   Per preparar l'arròs: posar mantega en un pot, afegir shareya (deudeus fideus) com un grapat o això, sempre movent-se fins a l'or, no massa fosc, sinó molt d'or. I afegir dos tasses d'arròs, moure una mica fins que alguns dels arròs es converteix en un blanc opac. Afegeix 2-1/4 tasses d'aigua i sal a provar. Porteu-vos a una tapa de foc, cobriu-vos i baixeu-vos cap a l'esperança, cuinar fins a tendre. Prova la tendresa de l'arròs després de 35 minuts.

5. 5

   Ara pren una mica de sopa de carn i afegeix-li a la part superior de les peces de pa en l'antena de baking a esfondrar. Afegeix arròs cuinat a dalt de trossos de pa. La resta de la cullera de sopa a l'arròs, mirant l'antena de vidre per veure el nivell de sopa, hauria d'arribar a dalt de l'arròs, no pateixis, això no ha de ser exacte. Ara, vostè està preparat per fer la salsa i fregir la carn per posar sobre.

6. 6

   Per preparar salsa vermella: En una casola, afegiu un petit petroli o mantega, tomàquet aixafat, una meitat cullereta de tomàquet enganxat, baguet i pebre salada, 2 closes d'alls i cumin. Afegeix també aproximadament tres culleres de congorgues, agita això fins que olores a l'aroma i és una mica suau. Hauria de ser una mica gruixut, no aigua, però si massa gruix pots afegir una mica d'aigua. Es dispersen amb una cullera de fusta al capdamunt de l'arròs per cobrir.

7. 7

   Per fregir carn: en una casella hi afegeix una mica de mantega o petroli, la carn, només un toc d' enganxat de tomàquet, sobre una cullera de all, sal i pebre, una cullera de cumin. Cuinera fins que la carn estigui fregida.

8. 8

   Spoon això a dalt de l'arròs i el seu servei. Gaudeix-ne!