Sopa de pollastre verd tailandès

Resum

Pollastre - Tailàndia

Ingredients

• 1 Ceba (chopped)
• Llima (Juice of 2)
  Alternatives (1)
• 2 cullerades Oli de gira-sol
• 4 Gra d'all (sliced)
• 400 ml Llet de coco
  Alternatives (1)
• 2 cullerades Salsa de peix
  Alternatives (1)
• 2 l Brou de pollastre
  Alternatives (1)
• 500 g Contracuixes de pollastre
  Alternatives (1)
• 1 manat Cebes tendres
• manats Alfàbrega
• 280 g Mongetes tendres
• 150 g Brot de bambú
• 280 g Pasta de curri verd tailandès
• 5 Fulles de llima kaffir

Instruccions

1. 1

   Heat l'oli en la teva panca més gran, afegeix la ceba i fregida per 3 min per a suavitzar. Afegeix pollastre i all i cuinar fins que el pollastre canvia de color.

2. 2

   Afegeix el curri enganxat, llet de coco, fulles de llima i salsa de peix, i després s'inclina per 12 mins. Afegeix els cims tallats, mongetes verdes i bambú disparant i cuinar per a 46 mics, fins que les mongetes siguin només tendres.

3. 3

   Mentrestant, posa el suc de llima i alfàbrega en una gerra estret i es precipita amb una barreja de mà per a fer una pasta verda suau. Poseu-vos a la sopa amb la font de tall i de calor. Serviu amb trossos de llimona per a un dinar de llum o un sopar o com a començaments de presa.