Pales de xai vietnamites amb patates dolces
Vietnamese lamb shanks with sweet potatoes
Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.
Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.
- Autor
- TheMealDB
- Temps de preparació
- Flexible
- Racions
- 3 (estimat)
Informació nutricional
- Proteïnes17 %9 g
- Carbohidrats42 %23 g
- Greixos41 %10 g
El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.
| Nutrient | Per ració | Per 100 g |
|---|---|---|
| Calories | 207 kcal | 41 kcal |
| Proteïnes | 9 g | 1,8 g |
| Carbohidrats | 23 g | 4,6 g |
| Greixos | 10 g | 2 g |
Una ració són uns 503 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.
Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.
Indicadors orientatius
- Dificultat estimada30/100
- Qualitat de la fitxa45/100
- Fiabilitat nutricional
- Mitjana
Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.
Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resum
Xai - Vietnam
Ingredients
- 2 Ceba
- 2 cullerades Gingebre (chopped)
- 1 Bitxo vermell (sliced)
- Llima (Juice of 2)
- 1 cullerada Puré de tomàquet
- 3 Gra d'all (sliced thinly)
- 2 cullerades Salsa de peix
- 1 culleradeta Sucre moreno
- grapats Menta
- grapats Alfàbrega
- 3 Anís estrellat
- 4 Moniatos
- 2 cullerades Oli de cacauet
- 2 Herba de llimona
- 1 l Brou de xai
- 4 Garrons de xai
Instruccions
Heat forn a 160C/140C fan/gas 3. Heat 1 oli tbsp en una cansera de fons pesants, temporada de les cames, després marró 2 al mateix temps, afegint l'oli restant pel segon lot. Treu el xai i afegeix-li les cebes. En Fry els va reduir bastant ràpidament, uns 30 segons, afegeix el pèl-roig, all i va tallar el bitxo i després baixa la calor i cuina per 1 mi. Afegeix 1 sucre tbsp, remenar, i afegir l'estrella aise, llimonagras, accions, puré i temporada. Porta els bullirs.
Cobreix i cuinar en el forn per 11⁄2 hrs, i després afegir patates dolces i cuinar per 1 hr més. El xai hauria de ser molt tendre i gairebé caient dels ossos. Stir en la salsa de peix, suc de llima i 1 tsp sucre per agafar el guavour, després dispersar-se amb el ment, alfàbrega i el cos de tall per servir.
Vídeos i enllaços
Contingut de tercers enllaçat als seus autors. La recepta de Cocinoa és la d'aquesta pàgina.
Comentaris
Inicia sessió per deixar un comentari.
Encara no hi ha comentaris
Sigues el primer a comentar aquesta recepta.
Receptes similars
Samlar Kari Khmer Red Curry
Samlar Kari – Khmer Red Curry
Pollastre de Panang curri (kaeng panang gai)
Panang chicken curry (kaeng panang gai)
Llimongras de vedella amb fideus
Lemongrass beef stew with noodles
Beefhop
Beef pho
Amanida de porc vietnamites
Vietnamese pork salad
Sopa de pollastre verd tailandès
Thai green chicken soup