Name: BESF LOK LAK (Lok Lak Sach Ko)
Yield: 6
Ingredients: 4 Ou; 2 cullerades Salsa de soya; 400 g Tomàquet; 200 g Ceba; 5 grans All; 2 cullerades Vi blanc; 2 cullerades Petroli Vegetable; 1 cullerada Suc Lime; 2 cullerades Ostres Ostres Sauce; 1.5 cullerades Semame Seud Petroli; 1.5 cullerades Sugar de PalmName; 1.5 cullerades Sal marina; 500 g Enciam; 1 cullerada Pebre Kampot; 1 kg Filet de vedella

BESF LOK LAK (Lok Lak Sach Ko)

BEEF LOK LAK (Lok Lak Sach Ko)

Media

Conté al·lèrgens

HuevosCereales con glutenSojaSulfitos

Informació d'al·lèrgens incompleta: alguns ingredients encara no s'han revisat. Comprova sempre l'etiquetatge abans de cuinar.

Recepta traduïda automàticament amb LibreTranslate. Pot contenir errors; fes servir el selector d'idioma de la recepta per llegir l'original.

Autor: TheMealDB
Temps de preparació: Flexible
Racions: 6 (estimat)

Informació nutricional

Proteïnes27 %39 g
Carbohidrats8 %11 g
Greixos65 %42 g

El percentatge indica quina part de les calories aporta cada macronutrient.

Nutrient	Per ració	Per 100 g
Calories	584 kcal	140 kcal
Proteïnes	39 g	9,3 g
Carbohidrats	11 g	2,6 g
Greixos	42 g	10 g

Una ració són uns 418 g d'ingredients en cru; els valors per 100 g es calculen sobre aquest pes.

Estimació calculada a partir dels ingredients · Els valors poden variar segons el mètode de cocció i la marca del producte.

Indicadors orientatius

Dificultat estimada48/100
Qualitat de la fitxa50/100
Fiabilitat nutricional: Alta

Calculats automàticament amb els ingredients, els passos, el temps i les valoracions de la comunitat. No són una garantia.

Font: TheMealDB · Llicència: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resum

Vedella - Cambodja

Ingredients

4 Ou
2 cullerades Salsa de soya
400 g Tomàquet
200 g Ceba
5 grans All
2 cullerades Vi blanc
2 cullerades Petroli Vegetable
1 cullerada Suc Lime
2 cullerades Ostres Ostres Sauce
1.5 cullerades Semame Seud Petroli
1.5 cullerades Sugar de PalmName
1.5 cullerades Sal marina
500 g Enciam
1 cullerada Pebre Kampot
1 kg Filet de vedella

Instruccions

En Fry els ous a la vora del sol. D'acord, talla l'all. Rentar les fulles de l'enciam i drenar bé. Xucla la ceba i els tomàquets.
Talla la carn de vedella en 2⁄3 cm cubs. Marina amb sal de mar, sucre palme, vi de cuina xinès, salsa d'ostres, salsa soy, i sema l'oli. Barreja bé.
Anul·lar una paella amb calor al menjar. Afegeix all tallades i gaseja fins que l'all es faci a la lleugera. Afegeix la vedella marinada (amb tota la marina) i cuina per 507 minuts, depenent de com de rar vol la vedella.
Dry rostit els mentyons negres en una paella per sobre la calor mitjana de 200003 minuts fins a frinrant. Es va endur el pebre rostit, el va posar en un bol, i després va afegir sal al mar i suc de llima. Barreja bé.
En un plat servint, preparar un llit de lutuència, llavors capes tomàquets, llavors cebes. Spoon la vedella cuinada sobre les verdures i els ous fregits a dalt. Serve amb la salsa de pebre Kampot i arròs fumat.
Singer calent i ràpid, Lok Lak està en el seu millor quan la vedella es manté tendre i sucós, amb un audaç i brillant salses per tallar a través de la riquesa.