Detall de la recepta

Resum

Pasta - Itàlia

Ingredients

• 2 culleradetes Farina Blatosa
  Alternatives (2)
• 2 cullerades Llet
  Alternatives (2)
• 1 cullerada Oli de Olive
• 2 Ceba (finely chopped)
• 2 grans All (minced)
• 1 culleradeta Sucre
• 2 Fulla de llorer
• 2 culleradetes Canyella (ground)
• 250 ml Vi negre
• 3 branquetes Romaní
• 1 Cub principal de pollastre
  Alternatives (1)
• Parmesà (Grated)
  Alternatives (1)
• 800 g Chostates
• 4 Luck Longs
• 600 g Paccheri

Instruccions

1. 1

   Va entrar al petroli en una cassola gran. Afegeix les cames de ànec i marró a tots els costats per uns deu mins. Elimina a un plat i deixa-ho estar. Afegeix les cebes al pa i cuinar per 5 mis fins a suavitzar. Afegeix l'all i cuinar per a un més de 1 min, i després es mou a la cinnamona i farina i cuinar per a un més min. Torna el ànec al port, afegeix el vi, tomàquets, borsa, herbes, sucre i temporada. Porta a un raig, després baixa la calor, tapa amb una tapa i cuina per dos hers, agitant de tant en tant.

2. 2

   Amb compte, aixecar les cames d'un ànec de la salsa i posar-se en un plat, seran molt tendres per no perdre cap tros de carn. Treu-te i descartar el greix, i després trenqueu la carn amb 2 forquilla i descartar els ossos. Afegeix la carn de nou a la salsa amb la llet i el raig, descobert per a uns 10 o 15 mins mentre cuines el pasta.

3. 3

   Cuinin les instruccions de pasta, després de drenar, reservar una tassa d'aigua de pasta, i afegir la pasta al drap. Stir per a captar tota la pasta en la salsa i cuinar per a 1 min més, afegir un inici de cuina líquid si sembla sec. Serve amb el Parmesà, si vols.