Tortitas blini

Name: Tortitas blini
Yield: 2
Cuisine: Rusa
Ingredients: 0,67 tazas Harina de trigo; 1 taza Leche; 2 cucharadas Mantequilla; 1 Huevo; 0,5 cucharaditas Sal; 1 cucharadita Levadura de panadería; 0,5 tazas Trigo sarraceno

Blini Pancakes

Media

Contiene alérgenos

Cereales con glutenLecheHuevos

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 2 (estimado)

Información nutricional

Proteínas14 %18 g
Carbohidratos52 %69 g
Grasas34 %20 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	517 kcal	208 kcal
Proteínas	18 g	7.2 g
Carbohidratos	69 g	27.7 g
Grasas	20 g	8 g

Una porción son unos 249 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada46/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Rusa

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Guarnición - Rusia

Ingredientes

161 ml Harina de trigoOriginal: 0.67 tazas
240 ml LecheOriginal: 1 taza
2 cucharadas Mantequilla
1 Huevo (Seperated)
0.5 cucharaditas Sal
1 cucharadita Levadura de panadería
120 ml Trigo sarracenoOriginal: 0.5 tazas

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

En un bol grande, mezcla con unas varillas 1/2 taza de harina de trigo sarraceno, 2/3 de taza de harina para todo uso, 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de levadura.
Haz un hueco en el centro y vierte 1 taza de leche tibia, batiendo hasta que la masa quede homogénea.
Tapa el bol y deja que la masa suba hasta que doble su volumen, aproximadamente 1 hora.
Enriquece y deja reposar la masa
Incorpora a la masa 2 cucharadas de mantequilla derretida y 1 yema de huevo.
En otro bol, bate 1 clara de huevo a punto de nieve, pero sin que quede seca.
Incorpora la clara batida a la masa con movimientos envolventes.
Tapa el bol y deja reposar la masa durante 20 minutos.
Freír los blinis
Calienta mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio.
Vierte cucharadas de masa del tamaño de una moneda de 25 céntimos en la sartén, con cuidado de no llenarla en exceso. Cocina durante aproximadamente 1 minuto o hasta que se formen burbujas.
Dales la vuelta y cocina durante unos 30 segundos más.
Retira los blinis ya hechos a un plato y cúbrelos con un paño de cocina limpio para mantenerlos calientes. Añade más mantequilla a la sartén y repite el proceso de fritura con el resto de la masa.