Brie envuelto en jamón serrano y brioche
Brie wrapped in prosciutto & brioche
Contiene alérgenos
Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.
Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.
- Autor
- TheMealDB
- Tiempo de preparación
- Flexible
- Porciones
- 6 (estimado)
Información nutricional
- Proteínas10 %16 g
- Carbohidratos36 %57 g
- Grasas53 %37 g
El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.
| Nutriente | Por porción | Por 100 g |
|---|---|---|
| Calorías | 625 kcal | 401 kcal |
| Proteínas | 16 g | 10.3 g |
| Carbohidratos | 57 g | 36.5 g |
| Grasas | 37 g | 23.7 g |
Una porción son unos 156 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.
Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.
Indicadores orientativos
- Dificultad estimada37/100
- Calidad de la ficha50/100
- Fiabilidad nutricional
- Media
Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.
Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resumen
Guarnición - Francia
Ingredientes
- 375 g Harina de trigo
- 75 g Leche
- 180 g Mantequilla
- Huevo (To Glaze)
- 50 g Azúcar extrafino
- 7 g Levadura de panadería
- 250 g Brie
- 8 rebanadas Prosciutto
Instrucciones
Mezcla la harina, 1 cucharadita de sal, el azúcar extrafino, la levadura, la leche y los huevos en una licuadora con el accesorio para amasar durante 5 minutos hasta que la masa quede homogénea. Añade la mantequilla y mezcla durante otros 4 minutos a velocidad media. Raspa el bol de la licuadora y vuelve a mezclar durante 1 minuto. Coloca la masa en un recipiente, cúbrela con film transparente y déjala en el refrigerador durante al menos 6 horas antes de usarla.
Envuelve el Brie en el jamón serrano y resérvalo. Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Extenderla con el rodillo hasta formar un círculo de 25 cm. Colocar el Brie envuelto en el centro del círculo y doblar los bordes con cuidado. Colocar el paquete en una bandeja de horno forrada con papel de horno y pintarlo con huevo batido. Deja enfriar en el refrigerador durante 30 minutos; a continuación, pinta de nuevo con huevo batido y deja enfriar otros 30 minutos. Deja que suba durante 1 hora a temperatura ambiente. Precalienta el horno a 200 °C/180 °C con ventilador/gas 6 y hornea durante 22 minutos. Sirve caliente.
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