Sopa de brócoli y Stilton

Name: Sopa de brócoli y Stilton
Yield: 4
Cuisine: Británica
Ingredients: 1 trozo Mantequilla; 1 Cebolla; 1 Apio; 1 Papa; 1 l Caldo de verduras; 1 Brócoli; 2 cucharadas Aceite de colza; 1 Puerro; 140 g Queso Stilton

Broccoli & Stilton soup

Fácil

Contiene alérgenos

LecheApio

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 4 (estimado)

Información nutricional

Proteínas15 %12 g
Carbohidratos36 %30 g
Grasas49 %18 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	319 kcal	64 kcal
Proteínas	12 g	2.4 g
Carbohidratos	30 g	6 g
Grasas	18 g	3.6 g

Una porción son unos 498 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada20/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Media

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Británica

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Entrada - Reino Unido

Ingredientes

1 trozo Mantequilla
1 Cebolla (finely chopped)
1 Apio
1 Papa (medium)
1 l Caldo de verduras (hot)
1 Brócoli (Head chopped)
2 cucharadas Aceite de colza
1 Puerro (sliced)
140 g Queso Stilton

Instrucciones

Calienta el aceite de colza en una cacerola grande y añade las cebollas. Cocínalas a fuego medio hasta que se ablanden. Añade un chorrito de agua si las cebollas empiezan a pegarse.
Añade el apio, el puerro, la papa y una nuez de mantequilla. Remueve hasta que se derrita y, a continuación, tapa la cacerola. Deja que se rehoguen durante 5 minutos. Retira la tapa.
Vierte el caldo y añade los trozos más gruesos del tallo del brócoli. Cocina durante 10-15 minutos hasta que todas las verduras estén tiernas.
Añade el resto del brócoli y cocina durante otros 5 minutos. Pásalo con cuidado a una licuadora y tritura hasta que quede una textura homogénea. Incorpora el stilton, dejando que queden algunos grumos. Sazona con pimienta negra y sirve.