Sopa de col (shchi)
Cabbage Soup (Shchi)
Contiene alérgenos
Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.
Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.
- Autor
- TheMealDB
- Tiempo de preparación
- Flexible
- Porciones
- 10 (estimado)
Información nutricional
- Proteínas11 %4 g
- Carbohidratos66 %25 g
- Grasas24 %4 g
El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.
| Nutriente | Por porción | Por 100 g |
|---|---|---|
| Calorías | 143 kcal | 32 kcal |
| Proteínas | 4 g | 0.9 g |
| Carbohidratos | 25 g | 5.7 g |
| Grasas | 4 g | 0.9 g |
Una porción son unos 442 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.
Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.
Indicadores orientativos
- Dificultad estimada33/100
- Calidad de la ficha50/100
- Fiabilidad nutricional
- Alta
Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.
Estimación orientativa según el tipo de plato; comprueba siempre el estado del alimento.
Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resumen
Vegetariano - Rusia
Ingredientes
- 2 Tomate (large)
- 1 Cebolla (large)
- 1 Zanahoria
- 1 Apio
- 2 Papa (large)
- 1 Col (medium)
- 1 Hoja de laurel
- 3 cucharadas Mantequilla sin sal
- 1.9 l Caldo de verdurasOriginal: 8 tazas
- Crema de leche agria (Garnish)
- Eneldo (Garnish)
Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.
Instrucciones
Añade la mantequilla a una olla grande de hierro fundido u otra olla resistente a fuego medio. Cuando la mantequilla se haya derretido, añade la cebolla y rehógala hasta que esté transparente.
Añade la col, la zanahoria y el apio. Rehógalos hasta que las verduras empiecen a ablandarse, removiendo con frecuencia, unos 3 minutos.
Añade la hoja de laurel y el caldo de verduras y lleva a ebullición a fuego fuerte. Reduce el fuego al mínimo y deja cocer a fuego lento, tapado, hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes, unos 15 minutos.
Añade las papas y vuelve a llevar a ebullición a fuego fuerte. Baja el fuego al mínimo y deja cocer a fuego lento, tapado, hasta que las papas estén tiernas, unos 10 minutos.
Añade los tomates (o los tomates en lata sin escurrir) y vuelve a llevar la sopa a ebullición a fuego alto. Baja el fuego al mínimo y deja cocer a fuego lento, sin tapar, durante 5 minutos. Sazona al gusto con sal y pimienta.
Retira y desecha la hoja de laurel de la olla.
Sirve con un poco de crema de leche agria fresca y eneldo fresco por encima.
Videos y enlaces
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