Ensalada de chorizo y huevo pasado por agua
Chorizo & soft-boiled egg salad
Contiene alérgenos
Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.
Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.
- Autor
- TheMealDB
- Tiempo de preparación
- Flexible
- Porciones
- 3 (estimado)
Información nutricional
- Proteínas20 %24 g
- Carbohidratos32 %38 g
- Grasas49 %26 g
El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.
| Nutriente | Por porción | Por 100 g |
|---|---|---|
| Calorías | 473 kcal | 119 kcal |
| Proteínas | 24 g | 6 g |
| Carbohidratos | 38 g | 9.6 g |
| Grasas | 26 g | 6.5 g |
Una porción son unos 397 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.
Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.
Indicadores orientativos
- Dificultad estimada13/100
- Calidad de la ficha50/100
- Fiabilidad nutricional
- Alta
Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.
Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resumen
Cerdo - España
Ingredientes
- 4 Huevo
- 1 Dente de ajo (sliced)
- 2 cucharadas Perejil (chopped)
- 225 g Chorizo
- 500 g Papas nuevas pequeñas
- 225 g Ejotes
- 2 cucharadas Vinagre de jerez
Instrucciones
Cuece las papas en una cacerola grande con agua hirviendo con sal durante 12 minutos; añade los huevos a los 6 minutos y las frijoles en los últimos 2 minutos. Escurre todo y enfría los huevos bajo un chorro de agua fría.
Mientras tanto, fríe las rodajas de chorizo durante 1-2 minutos, hasta que empiecen a quedar crujientes. Retíralas de la sartén con una espumadera y resérvalas, dejando el aceite del chorizo en la sartén. Añade el ajo a la sartén y rehógalo a fuego lento durante 1 minuto.
Retira la sartén del fuego, incorpora el vinagre y el perejil, y luego mézclalo todo con las papas, las frijoles, el chorizo y los condimentos. Pela los huevos, córtalos en cuartos y añádelos a la ensalada.
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