Chtitha Batata (guiso argelino de papas)
Chtitha Batata (Algerian Potato Stew)
Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.
Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.
- Autor
- TheMealDB
- Tiempo de preparación
- Flexible
- Porciones
- 2 (estimado)
Información nutricional
- Proteínas8 %11 g
- Carbohidratos66 %86 g
- Grasas26 %15 g
El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.
| Nutriente | Por porción | Por 100 g |
|---|---|---|
| Calorías | 500 kcal | 99 kcal |
| Proteínas | 11 g | 2.2 g |
| Carbohidratos | 86 g | 17 g |
| Grasas | 15 g | 3 g |
Una porción son unos 507 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.
Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.
Indicadores orientativos
- Dificultad estimada23/100
- Calidad de la ficha50/100
- Fiabilidad nutricional
- Alta
Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.
Estimación orientativa según el tipo de plato; comprueba siempre el estado del alimento.
Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resumen
Vegetariano - Argelia
Ingredientes
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 4 dientes Ajo
- Sal (To taste)
- 0.5 cucharaditas Pimienta negra
- 1 Chile rojo (small)
- 1 cucharadita Pimentón
- 1 cucharada Puré de tomate
- Agua (Boiled)
- 1 cucharadita Comino molido
- 0.5 cucharaditas Pimienta de Cayena
- 907 g Papas nuevasOriginal: 2 lb
Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.
Instrucciones
Mezcla el ajo, el chile, el comino, el pimentón, la pimienta negra, la cayena y la sal en un mortero; tritura con el mazo hasta que se forme una pasta. Añade el aceite de oliva y mezcla bien la «dersa».
Calienta una cacerola grande a fuego medio y saltea la «dersa» hasta que desprenda aroma, entre 2 y 4 minutos. Añade las mitades de papa y remueve para mezclarlas con la «dersa». Incorpora la pasta de tomate. Vierte agua suficiente para cubrir apenas las papas y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocer a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, unos 40 minutos.
Sirve las papas en una fuente con un cucharón. Vierte la salsa restante sobre las papas.
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