Guiso de caracola

Name: Guiso de caracola
Yield: 3
Ingredients: 1 taza Harina de trigo; 1 cucharada Harina de trigo; 1 Cebolla; chorritos Sal; 0,25 cucharaditas Pimienta negra; 0,5 cucharadas Aceite vegetal; 0,5 Pimiento rojo; chorritos Agua; 0,5 Pimiento verde; 2 Cebollas tiernas; 1 Coco; Chili; 2 lb Caracolas; 0,25 cucharaditas Condimentos

Conch Stew

Media

Contiene alérgenos

Cereales con gluten

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 3 (estimado)

Información nutricional

Proteínas9 %6 g
Carbohidratos65 %45 g
Grasas26 %8 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	273 kcal	149 kcal
Proteínas	6 g	3.3 g
Carbohidratos	45 g	24.6 g
Grasas	8 g	4.4 g

Una porción son unos 183 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada51/100
Calidad de la ficha40/100
Fiabilidad nutricional: Media

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Pescados y mariscos - Islas Caimán

Ingredientes

240 ml Harina de trigoOriginal: 1 taza
1 cucharada Harina de trigo
1 Cebolla
chorritos Sal
0.25 cucharaditas Pimienta negra
0.5 cucharadas Aceite vegetal
0.5 Pimiento rojo
chorritos Agua
0.5 Pimiento verde
2 Cebollas tiernas
1 Coco
Chili (To taste)
907 g CaracolasOriginal: 2 lb
0.25 cucharaditas Condimentos

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Instrucciones para preparar el guiso de caracol
Limpia la carne de caracol y golpéala con un mazo para ablandarla. Hierve el caracol durante 2 o 3 horas o hasta que esté tierno. Prepara el «Sea Pie» mientras se cocina el caracol (instrucciones más abajo). Una vez frío, corta el caracol en trozos del tamaño de un bocado y sazónalo. Añade todos los ingredientes, excepto la harina, a la sartén y deja cocer a fuego lento entre 10 y 20 minutos. Mezcla la harina con 1 taza de agua y viértela en la sartén para espesar la salsa. Añade los trozos de «Sea Pie» y sigue cocinando durante 10 minutos más.
Instrucciones para preparar el «Sea Pie»
Prepara la masa con harina, una pizca de sal y agua, de modo que puedas extenderla lo más fina posible; a continuación, córtala en cuadrados de 2 ½” x 2 ½”. Déjala reposar durante 30 minutos, luego estira los cuadrados para que queden más finos y añádelos a la mezcla del guiso de caracol.
Sírvelo con arroz blanco, plátano macho, fruta del pan o las verduras que prefieras.