Dal frito

Name: Dal frito
Yield: 2
Cuisine: India
Ingredients: 0,5 cucharaditas Sal; 1 cucharadita Azúcar; 1 cucharada Chile verde; 2 cucharaditas Jengibre; 2 cucharadas Cilantro; 0,5 cucharaditas Pimiento rojo; 2 tazas Agua; 2 Hoja de laurel; 0,5 cucharaditas Semillas de comino; 0,25 cucharaditas Cúrcuma; 0,25 cucharaditas Garam Masala; 1 taza Tomates troceados; 1 taza Toor dal; 3 cucharadas Ghee; 0,5 cucharaditas Semillas de mostaza

Dal fry

Media

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 2 (estimado)

Información nutricional

Proteínas17 %24 g
Carbohidratos50 %72 g
Grasas33 %21 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	556 kcal	113 kcal
Proteínas	24 g	4.9 g
Carbohidratos	72 g	14.7 g
Grasas	21 g	4.3 g

Una porción son unos 491 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada43/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: IndiaSe conserva 3 días en la neveraSe puede congelarApta para cocinar en cantidad

Estimación orientativa según el tipo de plato; comprueba siempre el estado del alimento.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Vegetariano - India

Ingredientes

0.5 cucharaditas Sal
1 cucharadita Azúcar
1 cucharada Chile verde (chopped)
2 cucharaditas Jengibre (shredded)
2 cucharadas Cilantro
0.5 cucharaditas Pimiento rojo
480 ml Agua (-1/2)Original: 2 tazas
2 Hoja de laurel
0.5 cucharaditas Semillas de comino
0.25 cucharaditas Cúrcuma
0.25 cucharaditas Garam Masala
240 ml Tomates troceadosOriginal: 1 taza
240 ml Toor dalOriginal: 1 taza
3 cucharadas Ghee
0.5 cucharaditas Semillas de mostaza

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Lava y deja en remojo el toor dal en unas 3 tazas de agua durante al menos una hora. El volumen del toor dal se duplicará tras el remojo. Escurre el agua.
Cocina el dal con 2 tazas y media de agua y añade sal y cúrcuma, a fuego medio-alto, hasta que adquiera una textura blanda (unos 30 minutos); debe quedar como una sopa espesa.
En una sartén, calienta el ghee. Añade semillas de comino y semillas de mostaza. Cuando las semillas empiecen a reventar, añade hojas de laurel, chile verde, jengibre y chile en polvo. Remueve durante unos segundos.
Añade los tomates, la sal y el azúcar; remueve y cocina hasta que los tomates estén tiernos y se deshagan.
Añade el cilantro y el garam masala y cocina durante aproximadamente un minuto.
Vierte el aderezo sobre el dal, mézclalo bien y cocina durante otro minuto.
Sírvelo con naan.