Sopa de cebolla francesa

Name: Sopa de cebolla francesa
Yield: 6
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 cucharadas Harina de trigo; 4 Pan; 50 g Mantequilla; 1 cucharada Aceite de oliva; 1 kg Cebolla; 1 cucharadita Azúcar; 4 Dente de ajo; 1 l Caldo de carne de res; 250 ml Vino blanco seco; 140 g Gruyère

French Onion Soup

Fácil

Contiene alérgenos

Cereales con glutenLeche

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 6 (estimado)

Información nutricional

Proteínas17 %14 g
Carbohidratos36 %30 g
Grasas47 %17 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	358 kcal	83 kcal
Proteínas	14 g	3.3 g
Carbohidratos	30 g	7 g
Grasas	17 g	4 g

Una porción son unos 430 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada28/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: FrancesaSe conserva 3 días en la neveraSe puede congelarApta para cocinar en cantidad

Estimación orientativa según el tipo de plato; comprueba siempre el estado del alimento.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Guarnición - Francia

Ingredientes

2 cucharadas Harina de trigo
4 Pan (sliced)
50 g Mantequilla
1 cucharada Aceite de oliva
1 kg Cebolla
1 cucharadita Azúcar
4 Dente de ajo (sliced)
1 l Caldo de carne de res
250 ml Vino blanco seco
140 g Gruyère

Instrucciones

Derrite la mantequilla con el aceite en una sartén grande de fondo grueso. Añade las cebollas y rehógalas con la tapa puesta durante 10 minutos hasta que se ablanden. Espolvorea el azúcar y cocina durante 20 minutos más, removiendo con frecuencia, hasta que se caramelicen. Las cebollas deben quedar bien doradas, llenas de sabor y blandas al pellizcarlas entre los dedos. Presta atención hacia el final para asegurarte de que no se quemen.
Añade el ajo durante los últimos minutos de cocción de las cebollas; a continuación, espolvorea la harina y remueve bien. Sube el fuego y sigue removiendo mientras vas añadiendo poco a poco el vino, seguido del caldo caliente. Tapa la cacerola y deja cocer a fuego lento durante 15-20 minutos.
Para servir, enciende el grill y tuesta el pan. Sirve la sopa en cuencos resistentes al calor. Coloca una o dos rebanadas de pan tostado encima de los cuencos de sopa y cubre con el queso. Gratina hasta que se derrita. También puedes terminar de tostar las rebanadas bajo el grill y luego servirlas encima.

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