Desayuno inglés completo

Resumen

Desayuno - Reino Unido

Ingredientes

• 1 rebanada Pan
  Alternativas (1)
• 2 Huevo
  Alternativas (2)
• 3 Tomate
  Alternativas (1)
• 4 Tocino
  Alternativas (1)
• 2 Morcilla (sliced)
• 4 Salchichas
  Alternativas (1)
• 4 Setas
• 100 g Frijoles al horno

Instrucciones

1. 1

   Calienta la plancha plana a fuego lento, sobre dos anillos o llamas si cabe, y úntala ligeramente con aceite de oliva ligero.

2. 2

   Cocina primero las salchichas. Colócalas en la plancha caliente, en la parte más fría si la hay, y déjalas cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén doradas. Pasados los primeros 10 minutos, sube el fuego a medio antes de empezar a cocinar los demás ingredientes. Si te falta espacio, cocina las salchichas por completo y manténlas calientes en un plato dentro del horno.

3. 3

   Haz unos pequeños cortes en el borde graso del tocino. Coloca el tocino directamente sobre la plancha y fríelo durante 2-4 minutos por cada lado o hasta que alcance el punto de crujiente que prefieras. Al igual que las salchichas, el tocino cocinado se puede mantener caliente en un plato dentro del horno.

4. 4

   En cuanto a las setas, elimina cualquier resto de tierra con un pincel de repostería y corta el tallo a ras de la parte superior de la seta. Sazonar con sal y pimienta y rociar con un chorrito de aceite de oliva. Colocar con el tallo hacia arriba sobre la parrilla y cocinar durante 1-2 minutos antes de darles la vuelta y cocinar durante otros 3-4 minutos. Evita mover demasiado las setas mientras se cocinan, ya que esto libera los jugos naturales y las deja empapadas.

5. 5

   En cuanto a los tomates, córtalos por el centro o por la mitad a lo largo si son tomates pera, y con un cuchillo pequeño y afilado retira el «ojo» verde. Sazónalos con sal y pimienta y rocíalos con un poco de aceite de oliva. Colócalos con la parte cortada hacia abajo sobre la bandeja de la parrilla y cocínalos sin moverlos durante 2 minutos. Dales la vuelta con cuidado y vuelve a sazonarlos. Cocínalos durante otros 2-3 minutos hasta que estén tiernos, pero sin que pierdan la forma.

6. 6

   En cuanto a la morcilla, córtala en 3-4 rodajas y quítale la piel. Colócalas en la plancha y cocínalas durante 1½-2 minutos por cada lado hasta que estén ligeramente crujientes.

7. 7

   Para que el pan frito quede «como debe ser», lo mejor es cocinarlo en una sartén aparte. Lo ideal es utilizar pan de hace un par de días. Calienta una sartén a fuego medio y cubre el fondo con aceite. Añade el pan y fríelo durante 2-3 minutos por cada lado hasta que quede crujiente y dorado. Si la sartén se queda demasiado seca, añade un poco más de aceite. Para conseguir un sabor más intenso, añade una nuez de mantequilla después de dar la vuelta a la rebanada.

8. 8

   Para los huevos fritos, casca el huevo directamente en la sartén donde está el pan frito y déjalo durante 30 segundos. Añade una buena porción de mantequilla y rocía ligeramente el huevo con la mantequilla cuando se haya derretido. Cocínalo a tu gusto, sazona y retíralo con cuidado con una espátula.

9. 9

   Una vez que todos los ingredientes estén cocinados, sírvelos en platos calientes y disfrútalos al instante con un buen chorrito de ketchup o salsa marrón.