Roly-Poly de mermelada

Name: Roly-Poly de mermelada
Yield: 8
Cuisine: Británica
Ingredients: 150 ml Leche; 50 g Mantequilla; 250 g Harina con levadura incorporada; 1 Extracto de vainilla; 100 g mermelada de frambuesa; 50 g Sebo; Crema pastelera

Jam Roly-Poly

Media

Contiene alérgenos

Leche

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 8 (estimado)

Información nutricional

Proteínas6 %4 g
Carbohidratos52 %33 g
Grasas42 %12 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	255 kcal	340 kcal
Proteínas	4 g	5.3 g
Carbohidratos	33 g	44 g
Grasas	12 g	16 g

Una porción son unos 75 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada31/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Media

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Británica

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Postre - Reino Unido

Ingredientes

150 ml Leche
50 g Mantequilla
250 g Harina con levadura incorporada
1 Extracto de vainilla (small)
100 g mermelada de frambuesa
50 g Sebo
Crema pastelera (to serve)

Instrucciones

Coloca una bandeja de horno profunda en la bandeja inferior del horno y asegúrate de que haya otra bandeja justo encima. Saca la bandeja de horno de su bandeja, llénala hasta dos tercios con agua hirviendo de la tetera y, a continuación, vuelve a introducirla con cuidado. Precalienta el horno a 180 °C/160 °C con ventilador/gas 4. Corta un trozo grande de papel de aluminio y papel vegetal (de unos 30 x 40 cm). Coloca el papel vegetal sobre el papel de aluminio y úntalo con mantequilla.
Echa la mantequilla, la harina y las semillas de vainilla en un robot de cocina; pulsa hasta que la mantequilla se haya integrado. Viértelo en un bol. Incorpora el sebo, vierte la leche y amasa con un cuchillo de mesa hasta obtener una masa pegajosa. Es posible que necesites un poco más de leche, dependiendo de la harina que utilices.
Vierte la masa sobre una superficie enharinada, alísala rápidamente con las manos y, a continuación, extiéndela con el rodillo hasta formar un cuadrado de aproximadamente 25 x 25 cm. Unta la mermelada por toda la superficie, dejando un margen libre a lo largo de uno de los bordes, y luego enróllala partiendo del borde opuesto. Une el borde sin mermelada con la masa por donde se juntan y, a continuación, une también los extremos sin apretar demasiado. Colócalo con cuidado sobre el papel untado, con la unión hacia abajo (puede resultarte útil una bandeja de horno plana para esto), levanta sin apretar el papel y el papel de aluminio que lo envuelven y, a continuación, arruga los bordes y los extremos para sellarlo. El rollito se hinchará bastante durante la cocción, así que no lo envuelvas demasiado apretado. Coloca el paquete directamente sobre la rejilla situada encima de la bandeja y hornea durante 1 hora.
Deja reposar el pudín durante 5 minutos antes de desenvolverlo; a continuación, abre con cuidado el papel de aluminio y el papel de horno, y córtalo en rodajas gruesas para servir.