Koshari

Name: Koshari
Yield: 5
Cuisine: Egipcia
Ingredients: 1 taza Arroz; latas Garbanzos; 1 Cebolla; Sal; 0,5 tazas Aceite vegetal; 0,5 cucharaditas Cilantro; 2 tazas macarrones; 1 taza Lentejas marrones

Media

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 5 (estimado)

Información nutricional

Proteínas11 %17 g
Carbohidratos55 %84 g
Grasas34 %23 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	610 kcal	372 kcal
Proteínas	17 g	10.4 g
Carbohidratos	84 g	51.2 g
Grasas	23 g	14 g

Una porción son unos 164 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada33/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Egipcia

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Vegetariano - Egipto

Ingredientes

240 ml Arroz (1/2)Original: 1 taza
latas Garbanzos
1 Cebolla (large)
Sal (Sprinking)
120 ml Aceite vegetalOriginal: 0.5 tazas
0.5 cucharaditas Cilantro
480 ml macarronesOriginal: 2 tazas
240 ml Lentejas marrones (1/2)Original: 1 taza

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Cocina las lentejas. Pon a hervir las lentejas y 4 tazas de agua en una olla mediana o cacerola a fuego fuerte. Baja el fuego al mínimo y cocina hasta que las lentejas estén tiernas (15-17 minutos). Escurre el agua y sazona con un poco de sal. (Nota: cuando las lentejas estén listas, no deben estar completamente cocidas. Deben estar solo precocidas y aún tener un poco de textura, ya que tienen que terminar de cocerse con el arroz).
Ahora, el arroz. Escurre el arroz del agua en la que se ha remojado. Mezcla las lentejas precocidas y el arroz en la cacerola a fuego medio-alto con 1 cucharada de aceite de cocina, sal, pimienta y cilantro. Cocina durante 3 minutos, removiendo con frecuencia. Añade agua tibia hasta cubrir la mezcla de arroz y lentejas unos 1 1/2 pulgadas (probablemente necesitarás unas 3 tazas de agua). Llévalo a ebullición; el agua debería reducirse un poco. Ahora tapa la cacerola y cocina hasta que se haya absorbido todo el líquido y tanto el arroz como las lentejas estén bien cocidos (unos 20 minutos). Déjalo tapado y sin remover durante unos 5 minutos.
Ahora prepara la pasta. Mientras se cocinan el arroz y las lentejas, prepara la pasta siguiendo las instrucciones del envase: añade los coditos al agua hirviendo con una pizca de sal y un poco de aceite. Cuécelos hasta que estén al dente. Escúrrelos.
Tapa los garbanzos y caliéntalos brevemente en el microondas antes de servirlos.
Prepara la guarnición de cebolla crujiente.
Espolvorea los aros de cebolla con sal y, a continuación, rebózalos en harina. Sacude el exceso de harina.
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto y fríe los aros de cebolla, removiéndolos a menudo, hasta que adquieran un bonito color marrón caramelizado. Las cebollas deben quedar crujientes, pero sin quemarse (entre 15 y 20 minutos).