Salteado de tofu, verduras y anacardos

Name: Salteado de tofu, verduras y anacardos
Yield: 5
Cuisine: Vietnamita
Ingredients: 1 cucharada Salsa de soja; 25 g Anacardos; 1 cucharada Aceite vegetal; 1 Chile rojo; 4 Dente de ajo; 1 manojo Cebollas tiernas; 1 Brócoli; 140 g Soja; 2 Pak Choi; 300 g Tofu marinado; 1 cucharada Salsa hoisin

Tofu, greens & cashew stir-fry

Fácil

Contiene alérgenos

Cereales con glutenSojaFrutos de cáscara

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 5 (estimado)

Información nutricional

Proteínas29 %23 g
Carbohidratos31 %24 g
Grasas40 %14 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	293 kcal	61 kcal
Proteínas	23 g	4.8 g
Carbohidratos	24 g	5 g
Grasas	14 g	2.9 g

Una porción son unos 480 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada28/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Vietnamita

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Vegetariano - Vietnam

Ingredientes

1 cucharada Salsa de soja
25 g Anacardos
1 cucharada Aceite vegetal
1 Chile rojo (sliced)
4 Dente de ajo (sliced)
1 manojo Cebollas tiernas
1 Brócoli (head)
140 g Soja
2 Pak Choi (heads)
300 g Tofu marinado
1 cucharada Salsa hoisin

Instrucciones

Paso 1 Calienta el aceite en un wok antiadherente. Añade el brócoli y saltea a fuego fuerte durante 5 minutos o hasta que esté tierno, añadiendo un poco de agua si empieza a quemarse. Añade el ajo y la chile, saltea durante 1 minuto y, a continuación, incorpora las cebolletas, las semillas de soja, el pak choi y el tofu. Saltea durante 2-3 minutos. Añade la salsa hoisin, la salsa de soja y los frutos secos para que se calienten.

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