Trinxat (guiso de papas, col y tocino)

Name: Trinxat (guiso de papas, col y tocino)
Yield: 3
Ingredients: 2 dientes Ajo; Pimiento; Sal; 0,5 Col; 1 cucharada Perejil; 4 Tocino; 2 Papa Russet

Trinxat (Potato, Cabbage and Bacon Hash)

Media

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con glossary. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 3 (estimado)

Información nutricional

Proteínas13 %13 g
Carbohidratos56 %57 g
Grasas31 %14 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	396 kcal	80 kcal
Proteínas	13 g	2.6 g
Carbohidratos	57 g	11.5 g
Grasas	14 g	2.8 g

Una porción son unos 495 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada30/100
Calidad de la ficha40/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Cerdo - Andorra

Ingredientes

2 dientes Ajo (minced)
Pimiento (To taste)
Sal (To taste)
0.5 Col
1 cucharada Perejil
4 Tocino (Chopped)
2 Papa Russet (medium)

Instrucciones

Pon a hervir agua con sal en una olla grande.
Añade la col y las papas, y cuécelas hasta que estén tiernas, unos 30-40 minutos.
Cuando estén tiernas, escúrrelas muy bien.
Vuelve a poner las verduras en la olla y enciende el fuego a baja potencia. Deja que se cocinen al vapor.
Mientras tanto, fríe el tocino y reserva la grasa para freír el picadillo.
Pica el tocino en trocitos pequeños.
Tritura las papas y la col con un pasapurés y añade el ajo picado.
Añade sal y pimienta al gusto.
Utilizando un molde para porciones individuales, presiona la mezcla del picadillo en el molde con el tocino por encima; fríelo en la grasa del tocino reservada hasta que se dore, dale la vuelta y repite el proceso por el otro lado.
Retira el molde y decora con perejil picado.
Si quieres hacer un picadillo grande, utiliza simplemente una sartén, presionando la mezcla en la sartén con los trozos de tocino y la grasa reservada; a continuación, dale la vuelta cuando esté dorado. Córtalo en porciones.
Adórnalo con perejil picado.