Pilaf de cordero a la turca

Name: Pilaf de cordero a la turca
Yield: 4
Cuisine: Turca
Ingredients: 1 cucharada Aceite de oliva; 1 Cebolla; 2 Canela; puñados Menta; 250 g Arroz basmati; 12 Damascos secos; puñados Piñones; 500 g Cordero; 1 Caldo de cordero

Turkish lamb pilau

Fácil

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

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Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Porciones: 4 (estimado)

Información nutricional

Proteínas17 %26 g
Carbohidratos36 %54 g
Grasas47 %31 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por porción	Por 100 g
Calorías	609 kcal	266 kcal
Proteínas	26 g	11.4 g
Carbohidratos	54 g	23.6 g
Grasas	31 g	13.5 g

Una porción son unos 229 g de ingredientes crudos; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada15/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Media

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Turca

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Cordero - Turquía

Ingredientes

1 cucharada Aceite de oliva
1 Cebolla (Large Chopped)
2 Canela
puñados Menta
250 g Arroz basmati
12 Damascos secos
puñados Piñones
500 g Cordero
1 Caldo de cordero

Instrucciones

Tuesta los piñones o las almendras en una sartén grande sin aceite hasta que estén ligeramente dorados y, a continuación, viértelos en un plato. Añade el aceite a la sartén y sofríe la cebolla y la canela juntas hasta que empiecen a dorarse. Sube el fuego, añade el cordero, rehógalo hasta que la carne cambie de color y, a continuación, echa el arroz y cocínalo durante 1 minuto, removiendo constantemente.
Vierte 500 ml de agua hirviendo, desmenuza el cubito de caldo, añade los damascos y sazona al gusto. Baja el fuego, tapa la sartén y deja cocer a fuego lento durante 12 minutos hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el caldo. Añade los piñones y la menta, y sirve.

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