Come pianificare il menu settimanale in 20 minuti

Pianificare non significa mangiare sempre le stesse cose né passare il pomeriggio della domenica davanti a un foglio di calcolo. Significa prendere alcune decisioni una volta per tutte, per non doverle ripetere ogni giorno quando si ha fame.

1. Inizia da ciò che hai già a disposizione

Apri il frigorifero e la dispensa prima di scegliere le ricette. Dai la priorità a ciò che sta per scadere: se hai degli spinaci o della panna già aperti, cerca ricette che li utilizzino all’inizio della settimana. Su Cocinoa puoi annotarlo in La mia dispensa e il pianificatore ti suggerirà ricette con quegli ingredienti.

2. Decidi quanti pasti cucinerai davvero

Non tutti i pasti richiedono una nuova ricetta. Una settimana realistica di solito prevede:

• due o tre cene veloci che richiedono meno di 30 minuti,
• uno o due piatti che si cucinano una volta e si mangiano due volte,
• un pasto più tranquillo per il fine settimana.

Inserisci nel tuo piano solo i pasti che vuoi pianificare: se a colazione mangi sempre la stessa cosa, non è necessario includere la colazione.

3. Riutilizza gli ingredienti di proposito

Scegliere ricette che condividono gli ingredienti accorcia la lista della spesa ed evita che il cibo vada a male. Un mazzetto di coriandolo serve per un curry il lunedì e per dei tacos il giovedì. Nelle preferenze del piano puoi impostare un limite massimo di ingredienti diversi e la funzione di compilazione automatica sceglierà le ricette che si adattano.

4. Lascia un po' di margine

Un piano troppo rigido va a monte al primo imprevisto. Lascia una cena libera per gli avanzi, una frittata o qualsiasi altra cosa ti venga voglia di mangiare.

5. Crea la lista e fai la spesa una volta sola

Una volta preparato il programma, crea la lista della spesa: raggruppa gli articoli per reparto, elimina ciò che hai già in casa e puoi ridurre le quantità se sarete in meno. Salvala sul cellulare per usarla al supermercato.

Venti minuti nel fine settimana possono farti risparmiare tante decisioni, diversi viaggi al supermercato e cibo sprecato.