Mousse di cioccolato e avocado

• 1 Banana
• 1 Avocado
• 2 cucchiai Acqua
• 1 cucchiaino Succo di limone
  Alternative (1)
• 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
• 2 cucchiai Miele
  Alternative (2)
• pizzichi Sale marino
• 3 cucchiai Cacao in polvere

Istruzioni

1. 1

   Frulla tutti gli ingredienti della mousse nel robot da cucina fino a ottenere una consistenza omogenea. Aggiungi prima il cacao in polvere e, mentre frulli, tieni tutti gli ingredienti a portata di mano per poter correggere leggermente le proporzioni, perché la grandezza degli avocado e delle banane varia molto. La proporzione ideale perché il piatto non sappia troppo dell'uno o dell'altro ingrediente è usarne quantità uguali.

2. 2

   Assaggia e aggiungi qualche goccia di stevia se pensi che serva più dolcezza.

3. 3

   Riempi dei bicchierini o dei bicchieri da shot con la mousse, cospargi con cacao in polvere o granella di cacao e servi.

4. 4

   Consiglio: se non hai a portata di mano una banana congelata, puoi usarne una normale e far raffreddare la mousse prima di servirla, per gustare un dessert rinfrescante.