Desayuno con boxty

Name: Desayuno con boxty
Yield: 12
Cuisine: Irlandesa
Ingredients: 100 g Harina de trigo; 150 ml Leche; 3 cucharadas Mantequilla; 6 Huevo; 4 Patata; 2 cucharadas Aceite vegetal; 1 cucharadita Bicarbonato sódico; 12 Tocino; 6 Tomates cherry; 1 Clara de huevo; 1 manojo Cebollas tiernas

Boxty Breakfast

Fácil

Contiene alérgenos

Cereales con glutenLecheHuevos

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 12 (estimado)

Información nutricional

Proteínas14 %12 g
Carbohidratos37 %32 g
Grasas49 %19 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	339 kcal	121 kcal
Proteínas	12 g	4,3 g
Carbohidratos	32 g	11,4 g
Grasas	19 g	6,8 g

Una ración son unos 280 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada25/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Irlandesa

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Cerdo - Irlanda

Ingredientes

100 g Harina de trigo
150 ml Leche
3 cucharadas Mantequilla
6 Huevo
4 Patata (large)
2 cucharadas Aceite vegetal
1 cucharadita Bicarbonato sódico
12 Tocino
6 Tomates cherry
1 Clara de huevo
1 manojo Cebollas tiernas

Instrucciones

Antes de empezar, enciende el horno a la temperatura más baja, para mantener los alimentos calientes. Pela las patatas, ralla 2 de ellas y resérvalas. Corta las otras 2 en trozos grandes y hiérvelas durante 10-15 minutos o hasta que estén tiernas. Mientras tanto, escurre todo el líquido que puedas de las patatas ralladas con un paño de cocina limpio. Haz puré con las patatas hervidas y mézclalas con las patatas ralladas, las cebolletas y la harina.
Bate la clara de huevo en un bol grande hasta que forme picos suaves. Incorpora la leche cuajada y, a continuación, añade el bicarbonato sódico. Incorpora la mezcla a la masa de patata.
Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio y añade 1 cucharada de mantequilla y un poco de aceite. Vierte 3-4 cucharadas de la mezcla de patatas en la sartén y cocina a fuego lento durante 3-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes. Mantén calientes en un plato dentro del horno mientras cocinas la siguiente tanda, añadiendo más mantequilla y aceite a la sartén antes de hacerlo. Con esta mezcla obtendrás 16 boxty del tamaño de un crumpet. Se pueden preparar el día anterior, escurrirlos sobre papel de cocina y luego recalentarlos en el horno a baja temperatura durante 20 minutos.
Calienta el grill a temperatura media y coloca los tomates en una sartén de fondo grueso. Añade una buena porción de mantequilla y un poco de aceite, y fríelos durante unos 5 minutos hasta que se ablanden. Tuesta el beicon, colócalo en un plato y mantenlo caliente. Apila los boxty, el beicon y el huevo, y sirve los tomates como guarnición.