Name: Pastel de tres pescados
Yield: 7
Ingredients: 75 g Harina de trigo; 568 ml Leche; 75 g Mantequilla; 6 Huevo; 250 g Salmón; 1 kg Patata; 150 ml Vino blanco; 2 cucharadas Perejil; 2 Puerro; 250 g Eglefina; 50 g Gruyère; 250 g Abadejo ahumado

Pastel de tres pescados

Three Fish Pie

Media

Contiene alérgenos

Cereales con glutenLecheHuevosPescadoSulfitos

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 7 (estimado)

Información nutricional

Proteínas28 %37 g
Carbohidratos33 %43 g
Grasas39 %23 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	548 kcal	119 kcal
Proteínas	37 g	8 g
Carbohidratos	43 g	9,3 g
Grasas	23 g	5 g

Una ración son unos 460 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada33/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Británica

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Pescado y marisco - Reino Unido

Ingredientes

75 g Harina de trigo
568 ml Leche
75 g Mantequilla
6 Huevo
250 g Salmón
1 kg Patata
150 ml Vino blanco
2 cucharadas Perejil (chopped)
2 Puerro (sliced)
250 g Eglefina
50 g Gruyère
250 g Abadejo ahumado

Instrucciones

Precalienta el horno a 200 °C/400 °F/Gas 6 (180 °C con ventilador).
Pon las patatas en una cacerola con agua fría con sal. Llévalas a ebullición y déjalas cocer a fuego lento hasta que estén completamente tiernas. Escúrrelas bien y, a continuación, haz puré con la mantequilla y la leche. Añade pimienta y prueba para comprobar el punto de sal. Añade sal y más pimienta si es necesario.
Para el relleno de pescado, derrite la mantequilla en una cacerola, añade los puerros y remueve a fuego medio. Tapa la cacerola y deja cocer a fuego lento durante 10 minutos, o hasta que estén blandos. Mide la harina en un bol pequeño. Añade el vino y bate hasta que quede una mezcla homogénea.
Añade la leche a los puerros, lleva a ebullición y, a continuación, añade la mezcla de vino. Remueve enérgicamente hasta que espese. Sazona y añade el perejil y el pescado. Remueve al fuego durante dos minutos y, a continuación, vierte la mezcla en una cazuela apta para el horno. Reparte los huevos por encima. Deja enfriar hasta que cuaje.
Vierte el puré de patatas sobre la mezcla de pescado y hazle marcas con un tenedor. Espolvorea con queso.
Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que la superficie esté ligeramente dorada y burbujee por los bordes.