Chtitha Batata (guiso argelino de patatas)
Chtitha Batata (Algerian Potato Stew)
Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.
Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.
- Autor
- TheMealDB
- Tiempo de preparación
- Flexible
- Raciones
- 2 (estimado)
Información nutricional
- Proteínas8 %11 g
- Carbohidratos66 %86 g
- Grasas26 %15 g
El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.
| Nutriente | Por ración | Por 100 g |
|---|---|---|
| Calorías | 500 kcal | 99 kcal |
| Proteínas | 11 g | 2,2 g |
| Carbohidratos | 86 g | 17 g |
| Grasas | 15 g | 3 g |
Una ración son unos 507 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.
Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.
Indicadores orientativos
- Dificultad estimada23/100
- Calidad de la ficha50/100
- Fiabilidad nutricional
- Alta
Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.
Estimación orientativa según el tipo de plato; comprueba siempre el estado del alimento.
Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).
Resumen
Vegetariano - Argelia
Ingredientes
- 2 cucharadas Aceite de oliva
- 4 dientes Ajo
- Sal (To taste)
- 0.5 cucharaditas Pimienta negra
- 1 Chile rojo (small)
- 1 cucharadita Pimentón
- 1 cucharada Puré de tomate
- Agua (Boiled)
- 1 cucharadita Comino molido
- 0.5 cucharaditas Pimienta de Cayena
- 907 g Patatas nuevasOriginal: 2 lb
Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.
Instrucciones
Mezcla el ajo, el chile, el comino, el pimentón, la pimienta negra, la cayena y la sal en un mortero; tritura con el mazo hasta que se forme una pasta. Añade el aceite de oliva y mezcla bien la «dersa».
Calienta una cacerola grande a fuego medio y saltea la «dersa» hasta que desprenda aroma, entre 2 y 4 minutos. Añade las mitades de patata y remueve para mezclarlas con la «dersa». Incorpora la pasta de tomate. Vierte agua suficiente para cubrir apenas las patatas y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja cocer a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas, unos 40 minutos.
Sirve las patatas en una fuente con un cucharón. Vierte la salsa restante sobre las patatas.
Videos y enlaces
YouTube· de una receta parecida
TAJINE DE POULET, PATATES DOUCES ET RAISINS SECS (abrir en YouTube)Contenido de terceros enlazado a sus autores. La receta de Cocinoa es la de esta página.
Comentarios
Inicia sesión para dejar un comentario.
Todavía no hay comentarios
Sé el primero en comentar esta receta.
Recetas similares
Col con carne picada
Cabbage with Ground Beef
Tajín de pollo con zanahorias y boniatos (Tajín de pollo y boniatos)
Tajine de Poulet aux Carottes et Patates Douces (Chicken and Sweet Potato Tagine)
Panceta de cerdo al estilo cubano, cocinada a fuego lento y condimentada con Wadadli
Slow-cooked, Wadadli-spiced Cubano pork belly
Pollo asado a la argelina
Poulet Roti a l'Algerienne (Algerian Roast Chicken)
Beef Mechado
Zanahorias argelinas
Algerian Carrots