Col con carne picada

Name: Col con carne picada
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharadas Aceite de oliva; 1 Cebolla; 2 dientes Ajo; 2 Zanahoria; 0,5 cucharadas Sal; 0,5 cucharadas Pimienta negra; 0,5 Col; 1 cucharada Puré de tomate; 1 Pimiento rojo; 1 taza Agua; 0,25 cucharaditas Comino molido; 1 lb Carne picada; 2 cucharadas Perejil; 1 cucharadita Vinagre de sidra de manzana; 1 cucharadita Pimentón ahumado

Cabbage with Ground Beef

Media

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 4 (estimado)

Información nutricional

Proteínas25 %25 g
Carbohidratos20 %20 g
Grasas55 %24 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	392 kcal	85 kcal
Proteínas	25 g	5,4 g
Carbohidratos	20 g	4,3 g
Grasas	24 g	5,2 g

Una ración son unos 463 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada50/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Ternera - Bulgaria

Ingredientes

2 cucharadas Aceite de oliva
1 Cebolla (small)
2 dientes Ajo
2 Zanahoria (medium)
0.5 cucharadas Sal
0.5 cucharadas Pimienta negra
0.5 Col
1 cucharada Puré de tomate
1 Pimiento rojo (medium)
240 ml AguaOriginal: 1 taza
0.25 cucharaditas Comino molido
454 g Carne picadaOriginal: 1 lb
2 cucharadas Perejil (chopped)
1 cucharadita Vinagre de sidra de manzana
1 cucharadita Pimentón ahumado

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Calienta una sartén grande o una cacerola a fuego medio en la placa. Añade el aceite de oliva.
Una cacerola con carne picada cocinada
Cocinar la carne:
Añade la carne picada a la sartén. Utiliza un pasapurés o una cuchara de madera para desmenuzarla en trozos pequeños. Cocínala durante 3-4 minutos hasta que se dore.
Añadir las verduras y los condimentos:
Incorporar la cebolla, las zanahorias, el pimiento rojo, el ajo y la pasta de tomate. Sazonar con sal, pimienta negra, pimentón ahumado, comino molido y mezcla de hierbas italianas (si se utiliza). Cocinar durante 2-3 minutos, removiendo con frecuencia.
Una cazuela con carne picada cocinada, zanahorias, cebollas, pimientos, ajo y condimentos.
Añadir la col y el líquido:
Añadir la col troceada, el vinagre de sidra de manzana o el zumo de limón (si se utiliza) y el agua. Remover bien para mezclarlo todo. Baja el fuego a medio-bajo, tapa la cazuela y cocina durante 30 minutos. Remueve de vez en cuando para evitar que el repollo se pegue al fondo de la cazuela.
Una cazuela con carne picada cocida, verduras y repollo sobre la placa de la cocina
Comprueba si está en su punto:
Destapa la cazuela y comprueba la textura del repollo. Si es necesario, sube el fuego a medio-alto y cocina durante otros 5-7 minutos para evaporar el exceso de líquido y terminar la cocción.
Una cazuela con carne picada y col ya cocinadas sobre la placa de la cocina
Decora y sirve:
Espolvorea con perejil picado o hierbas frescas antes de servir.