Tajín de pollo con zanahorias y boniatos (Tajín de pollo y boniatos)

Name: Tajín de pollo con zanahorias y boniatos (Tajín de pollo y boniatos)
Yield: 4
Cuisine: Argelina
Ingredients: chorritos Aceite de oliva; 2 Cebolla; 3 Zanahoria; 2 Apio; Sal; Pimienta negra; 0,5 paquetes Cilantro; 0,5 cucharaditas Pimentón; 0,5 cucharaditas Comino molido; 0,5 paquetes Perejil; 1 taza Caldo de pollo; 4 Contramuslos de pollo; 0,25 cucharaditas Pimienta de Cayena; 0,5 cucharaditas Cúrcuma; 0,25 tazas Pasas; 0,25 cucharaditas Jengibre molido; 0,25 tazas Ciruelas pasas; 1 Boniatos

Tajine de Poulet aux Carottes et Patates Douces (Chicken and Sweet Potato Tagine)

Media

Contiene alérgenos

Apio

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 4 (estimado)

Información nutricional

Proteínas25 %36 g
Carbohidratos22 %31 g
Grasas53 %33 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	565 kcal	123 kcal
Proteínas	36 g	7,9 g
Carbohidratos	31 g	6,8 g
Grasas	33 g	7,2 g

Una ración son unos 458 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada38/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Media

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Argelina

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Pollo - Argelia

Ingredientes

chorritos Aceite de oliva
2 Cebolla (sliced)
3 Zanahoria (sliced thinly)
2 Apio (sliced)
Sal (To taste)
Pimienta negra (To taste)
0.5 paquetes Cilantro
0.5 cucharaditas Pimentón
0.5 cucharaditas Comino molido
0.5 paquetes Perejil
240 ml Caldo de polloOriginal: 1 taza
4 Contramuslos de pollo
0.25 cucharaditas Pimienta de Cayena
0.5 cucharaditas Cúrcuma
60 ml PasasOriginal: 0.25 tazas
0.25 cucharaditas Jengibre molido
60 ml Ciruelas pasasOriginal: 0.25 tazas
1 Boniatos (large)

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Mezcla las cebollas, el apio, el cilantro y el perejil en una olla grande. Añade la cúrcuma, el comino, el pimentón, el jengibre, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta, y remueve. Coloca los muslos de pollo encima. Rocía el pollo con aceite de oliva. Tapa la olla y deja cocer a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, unos 40 minutos.
Pon las pasas en un cuenco pequeño y cúbrelas con agua caliente; déjalas en remojo durante 10 minutos. Escúrrelas.
Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
Pasa la mezcla de pollo a un tajín o a una fuente apta para el horno. Añade el boniato y las zanahorias. Tapa con una tapa o papel de aluminio.
Hornea en el horno precalentado hasta que el boniato esté blando, unos 40 minutos. Añade las pasas escurridas y las ciruelas pasas. Continúa horneando, tapado, hasta que las pasas y las ciruelas pasas estén bien calientes, unos 10 minutos.