Paradurillas a la plancha con hummus

Name: Paradurillas a la plancha con hummus
Yield: 4
Cuisine: Turca
Ingredients: 3 Pan; 100 g Nueces; Limón; 2 cucharadas Aceite vegetal; chorritos Aceite de oliva virgen extra; 40 g Perejil; 2 Berenjena; 300 g Hummus; 200 g Tomates cherry

Aubergine & hummus grills

Fácil

Contiene alérgenos

Cereales con glutenFrutos de cáscara

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 4 (estimado)

Información nutricional

Proteínas10 %14 g
Carbohidratos29 %40 g
Grasas61 %38 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	521 kcal	126 kcal
Proteínas	14 g	3,4 g
Carbohidratos	40 g	9,6 g
Grasas	38 g	9,2 g

Una ración son unos 415 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada18/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Turca

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Vegetariano - Turquía

Ingredientes

3 Pan (sliced thinly)
100 g Nueces
Limón (Juice of 1/2)
2 cucharadas Aceite vegetal
chorritos Aceite de oliva virgen extra
40 g Perejil
2 Berenjena
300 g Hummus
200 g Tomates cherry

Instrucciones

Coloca las rodajas de berenjena en una sola capa sobre una bandeja de horno grande. Úntalas ligeramente con aceite vegetal y, a continuación, sazónalas generosamente. Ásalas durante 15 minutos, dándoles la vuelta dos veces y untándolas con aceite hasta que las rodajas se ablanden y estén bien cocidas. Mientras tanto, tritura el pan hasta convertirlo en migas. Añade 2 cucharaditas de aceite y vuelve a triturar brevemente para que se impregnen bien.
Unta un par de cucharaditas de hummus sobre cada rodaja de berenjena. Vierte el pan rallado en un plato grande y, a continuación, presiona el lado del hummus de las berenjenas contra el pan rallado para rebozarlas. Vuelve a asarlas, con el lado del pan rallado hacia arriba, durante unos 3 minutos hasta que se doren.
Mezcla las nueces, el perejil y los tomates cherry en un bol, sazona, añade el zumo de limón y el aceite de oliva y vuelve a mezclar. Sirve las rodajas a la parrilla con la ensalada, una cucharada más de hummus y un poco de pan de pita.

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