Berenjena asada con queso de cabra y pan plano tostado

Name: Berenjena asada con queso de cabra y pan plano tostado
Yield: 7
Cuisine: Turca
Ingredients: 1 Chile rojo; 3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; puñados Menta; 2 Berenjena; 12 Tomates cherry; 50 g Queso de cabra; puñados Rúcula; 1 Cebollas de chalota; 3 cucharadas Vinagre balsámico; 1 Pan de pita

Roast aubergine with goat's cheese & toasted flatbread

Fácil

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 7 (estimado)

Información nutricional

Proteínas12 %6 g
Carbohidratos51 %25 g
Grasas37 %8 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	185 kcal	44 kcal
Proteínas	6 g	1,4 g
Carbohidratos	25 g	5,9 g
Grasas	8 g	1,9 g

Una ración son unos 425 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada20/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Turca

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Vegetariano - Turquía

Ingredientes

1 Chile rojo (chopped)
3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
puñados Menta
2 Berenjena (sliced)
12 Tomates cherry
50 g Queso de cabra
puñados Rúcula
1 Cebollas de chalota (sliced)
3 cucharadas Vinagre balsámico
1 Pan de pita

Instrucciones

Precalienta el horno a 200 °C/180 °C con ventilador/gas 6. Unta las rodajas de berenjena con 1 cucharada de aceite y sazónalas. Colócalas en una bandeja de horno y hornéalas durante 20 minutos hasta que se doren; añade los tomates a la bandeja durante los últimos 5 minutos. Rompe el pan plano en trozos y colócalos en otra bandeja de horno. Tuéstalos en el horno durante 8 minutos, o hasta que estén crujientes, y luego sácalos.
Para el aderezo, mezcla en un bol pequeño el vinagre, la menta, las chalotas picadas, la guindilla, el aceite restante y un poco de sal y pimienta.
Reparte las rodajas de berenjena, los tomates, la chalota cortada en rodajas y el pan plano crujiente en una fuente. Vierte el aliño por encima, espolvorea con el queso de cabra y añade un poco de rúcula.

YouTube· de una receta parecida

Beet Latkes

de CkwstvOliveaKingston

Contenido de terceros enlazado a sus autores. La receta de Cocinoa es la de esta página.