Name: Cordero al curry al estilo jamaicano
Yield: 5
Ingredients: 1 Cebolla; 6 dientes Ajo; Pimiento; Sal; 2 cucharadas Aceite vegetal; 1 taza Agua; 3 ramitas Tomillo; 0.5 cucharaditas Jengibre molido; 1 Scotch Bonnet; 0.25 cucharaditas Pimienta de Jamaica; 1 Patata Russet; 0.5 cucharaditas Condimento multiusos; 3 lb Carne de cabra; 2.5 cucharadas Curry en polvo jamaicano

Cordero al curry al estilo jamaicano

Jamaican Curry Goat

Media

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 5 (estimado)

Información nutricional

Proteínas56 %59 g
Carbohidratos19 %20 g
Grasas25 %12 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	435 kcal	98 kcal
Proteínas	59 g	13,3 g
Carbohidratos	20 g	4,5 g
Grasas	12 g	2,7 g

Una ración son unos 445 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada53/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Media

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: JamaicanaSe conserva 3 días en la neveraSe puede congelarApta para cocinar en cantidad

Estimación orientativa según el tipo de plato; comprueba siempre el estado del alimento.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Cabra - Jamaica

Ingredientes

1 Cebolla (chopped)
6 dientes Ajo (sliced)
Pimiento (To taste)
Sal (To taste)
2 cucharadas Aceite vegetal
240 ml Agua (1/4)Original: 1 taza
3 ramitas Tomillo
0.5 cucharaditas Jengibre molido
1 Scotch Bonnet
0.25 cucharaditas Pimienta de Jamaica
1 Patata Russet (large)
0.5 cucharaditas Condimento multiusos
1.4 kg Carne de cabraOriginal: 3 lb
2.5 cucharadas Curry en polvo jamaicano

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Utensilios
Olla a presión de 6QT
Instrucciones
Enjuaga la carne de cabra con vinagre y agua.
Sazona la carne de cabra con 1 ½ cucharada de curry en polvo, condimento multiusos, jengibre molido, pimienta de Jamaica, cebolla, dientes de ajo y tomillo. Déjala marinar durante al menos 4 horas o, como máximo, toda la noche.
Retira la cebolla y el ajo de la carne de cabra y resérvalos.
Pon una olla a presión eléctrica, como una Instant Pot, en la función de salteado a alta potencia y añade aceite. Añade la carne de cabra y dórala, unos 2-3 minutos por cada lado. Retira la carne de la olla y añade 1 cucharada de aceite y el resto del curry en polvo; saltea durante unos 10 segundos. A continuación, añade la cebolla y el ajo y rehógalos hasta que se ablanden, unos 4 minutos. Si la cebolla parece seca, añade un poco de agua y sigue rehogando.
Añade la carne de cabra y el agua a la olla a presión y tapa la olla. Cocina durante 40 minutos a alta presión. Deja que la presión se libere de forma natural durante 10 minutos y, a continuación, libera el resto de la presión.
Una vez que se haya liberado toda la presión, abre la olla a presión. Ponla en modo saltear durante 10-15 minutos, añade las patatas y un chile scotch bonnet entero. Cocina hasta que las patatas se hayan ablandado. Retira el chile scotch bonnet.