Manjar (dulce de leche)

Name: Manjar (dulce de leche)
Yield: 8
Ingredients: 1 qt Leche; 1 taza Azúcar; 0,25 cucharaditas Levadura química (polvo de hornear); 0,5 cucharaditas Extracto de vainilla

Manjar (Dulce de Leche)

Fácil

Contiene alérgenos

Leche

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 8 (estimado)

Información nutricional

Proteínas9 %4 g
Carbohidratos70 %31 g
Grasas20 %4 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	172 kcal	117 kcal
Proteínas	4 g	2,7 g
Carbohidratos	31 g	21,1 g
Grasas	4 g	2,7 g

Una ración son unos 147 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada11/100
Calidad de la ficha45/100
Fiabilidad nutricional: Alta

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Postre - Chile

Ingredientes

946 ml LecheOriginal: 1 qt
240 ml AzúcarOriginal: 1 taza
0.25 cucharaditas Levadura química (polvo de hornear)
0.5 cucharaditas Extracto de vainilla

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Lleva a ebullición la leche, el azúcar y el extracto de vainilla en una cacerola a fuego fuerte. Reduce el fuego a medio-bajo, sigue cocinando y remueve constantemente hasta que la leche se haya espesado y adquiera un color caramelo, aproximadamente 1 hora o más.
Añade el bicarbonato sódico y remueve. Sigue cocinando hasta que la leche caramelizada adquiera la consistencia de un pudín. Vierte el manjar en un bol y déjalo enfriar completamente en la nevera.

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