Mulukhiyah

Name: Mulukhiyah
Yield: 5
Cuisine: Egipcia
Ingredients: 300 g Ternera; 0,5 tazas Aceite de oliva; 1 Cebolla; 1 cucharadita Sal; 1 Dente de ajo; 1 l Agua; 800 g Mulukhiyah

Media

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 5 (estimado)

Información nutricional

Proteínas15 %12 g
Carbohidratos4 %3 g
Grasas82 %30 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	333 kcal	106 kcal
Proteínas	12 g	3,8 g
Carbohidratos	3 g	1 g
Grasas	30 g	9,6 g

Una ración son unos 313 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada30/100
Calidad de la ficha50/100
Fiabilidad nutricional: Media

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Cocina: Egipcia

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Ternera - Egipto

Ingredientes

300 g Ternera
120 ml Aceite de olivaOriginal: 0.5 tazas
1 Cebolla (chopped)
1 cucharadita Sal
1 Dente de ajo
1 l Agua
800 g Mulukhiyah

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Sofríe las cebollas en 3-4 cucharadas de aceite de oliva.
Añade los cubitos de ternera o las chuletas de pollo y dóralos durante 3-4 minutos por cada lado.
Añade 1 litro de agua o la cantidad justa para cubrir la carne.
Cocínalo a fuego medio hasta que la carne esté hecha (yo suelo hacerlo en la olla a presión y lo cocino a presión durante 5 minutos)
Añade la mulukhyia congelada y remueve hasta que se descongele por completo y luego lleve a ebullición
En otra sartén, añade entre 1/4 y 1/2 taza de aceite de oliva y los dientes de ajo, y cocina a fuego medio-bajo hasta que se note el olor a ajo (no lo dores, ya que se volverá amargo).
Añade el aceite y el ajo a la mulukhyia, baja el fuego y deja que cueza a fuego lento durante 5-10 minutos.
Añade sal al gusto.
Sírvelo con una generosa cantidad de zumo de limón.
Puedes acompañarlo con un poco de arroz de grano corto o pan de pita.