Patatas fritas de yuca al horno

Name: Patatas fritas de yuca al horno
Yield: 1
Ingredients: pizcas Pimienta negra; 1 cucharadita Chili en polvo; 0,25 tazas Cilantro; Lima; 1 Aguacate; 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra; pizcas Sal kosher; 2 Yuca; 0,25 tazas Nata agria

Baked Yuca Fries

Fácil

Información de alérgenos incompleta: algunos ingredientes aún no se han revisado. Comprueba siempre el etiquetado antes de cocinar.

Receta traducida automáticamente con DeepL. Puede contener errores; usa el selector de idioma de la receta para leer el original.

Autor: TheMealDB
Tiempo de preparación: Flexible
Raciones: 1 (estimado)

Información nutricional

Proteínas3 %3 g
Carbohidratos7 %8 g
Grasas90 %46 g

El porcentaje indica qué parte de las calorías aporta cada macronutriente.

Nutriente	Por ración	Por 100 g
Calorías	441 kcal	313 kcal
Proteínas	3 g	2,1 g
Carbohidratos	8 g	5,7 g
Grasas	46 g	32,6 g

Una ración son unos 141 g de ingredientes en crudo; los valores por 100 g se calculan sobre ese peso.

Estimación calculada a partir de los ingredientes · Los valores pueden variar según el método de cocción y la marca del producto.

Indicadores orientativos

Dificultad estimada25/100
Calidad de la ficha40/100
Fiabilidad nutricional: Media

Calculados automáticamente con los ingredientes, los pasos, el tiempo y la opinión de la comunidad. No son una garantía.

Fuente: TheMealDB · Licencia: TheMealDB public API (test key) · Recipe data provided by TheMealDB (www.themealdb.com).

Resumen

Guarnición - Cuba

Ingredientes

pizcas Pimienta negra
1 cucharadita Chili en polvo
60 ml CilantroOriginal: 0.25 tazas
Lima (Juice of 1)
1 Aguacate (large)
2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
pizcas Sal kosher
2 Yuca (large)
60 ml Nata agriaOriginal: 0.25 tazas

Las cantidades se muestran en tu sistema de unidades preferido; las conversiones son aproximadas y la receta original se conserva.

Instrucciones

Precalienta el horno a 450°. Pon a hervir una olla grande con agua. Corta los extremos de la yuca y parte cada una por la mitad, a lo ancho. Colócalas de pie y utiliza un cuchillo afilado para quitarles la piel cerosa. Corta cada trozo por la mitad a lo largo y, a continuación, vuelve a cortarlo por la mitad a lo largo una vez más para obtener 16 trozos en total. Retira la parte central fibrosa de cada trozo.
Introduce la yuca cortada en el agua hirviendo y déjala cocer hasta que se pueda pinchar fácilmente con un tenedor, entre 8 y 10 minutos. Con una espumadera, sácala de la olla y colócala sobre una tabla de cortar forrada con papel de cocina. Sécala con otra hoja de papel de cocina.
Coloca la yuca seca en un bol grande y mézclala con aceite. Sazona con chile en polvo, sal y pimienta, y vuelve a mezclar para que quede bien cubierta. Coloca la yuca en una bandeja de horno grande formando una capa uniforme.
Hornea hasta que esté dorada y crujiente, unos 25 minutos, removiéndola a mitad del tiempo.
Mientras tanto, prepara la salsa para mojar: en un robot de cocina pequeño o una batidora, mezcla el aguacate, la nata agria, el zumo de lima y el cilantro, y bate hasta obtener una textura homogénea. Sazona con sal y pimienta.
Sirve las tiras de yuca inmediatamente con la salsa para mojar.